…总之，卤味登场后的受欢迎速度比之酸梅汤有过之无不及。

　　要是去得晚了，很可能只能对着空荡荡的摊子兀自遗憾。

　　为了避免这种情况的再次发生，余一宏算准时间，在这天上午早早就跑到了摆摊一条街。

　　余一宏喘着粗气到了摊前，看着坐在板凳上的熟悉的身影，终于松了口气：“沈、沈师傅，我来买卤味。”

　　沈三元放下手上的英汉小词典，站起身，一边拿出一张防油纸：“行，要哪些？”

　　余一宏似乎有急事，快速地在托盘上扫了一眼后，快速地说道：“都要，各来五份、哦不，六份吧。我还得给熊新、骆艺汀她们带呢。”

　　沈三元有些迟疑：“这个包装好像不太好打包。”

　　为了贯彻执行“绿色、环保”的理念，整个奥运村内不仅没有一次性纸杯，就连塑料袋也不能使用。

　　还好余一宏早有准备，他把背上的黑色双肩包解了下来：“没事，用这个装就行。”

　　沈三元只好在原本的包装上又加上了一层，以防有油渍露出来不小心沾染到背包上。

　　余一宏似乎完全没注意到这个问题，甚至还有闲心和沈三元分享他听来的小道消息：“现在奥运村的老外都在说，这种叫做‘卤味’的东西简直让人上瘾，吃了还想吃，被辣得嘴巴痛、喝口水后也要接着吃。”

　　沈三元笑：“这么夸张？”

　　余一宏点头，一边把打包好的卤味往背包里放：“对啊，要不我也不能在训练前紧赶慢赶跑过来买，就怕训练结束后就卖完了。”

　　他神秘兮兮地笑：“我想了个吃卤味的好方法，今天的午饭就靠它们了！”

　　说到这里，又不免惆怅起来，“哎，这么早来买也不好，整个上午就光想着中午的午饭了。”

　　“——不过，想到可以吃到好吃的卤味，训练更有动力了！”

　　“那就好。”沈三元向他鼓气，“加油训练，你们的比赛我都会看的！”

　　余一宏也笑，神采飞扬：“必须的！”

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　　“你说的吃卤味的新花样，是什么？”

　　饭点一到，几个人就围坐在了食堂的餐桌上。

　　余一宏神秘兮兮地端来一盘干面包和一份沙拉，其他人一见到这两样东西，顿时脸都绿了一层：“不是吧，怎么又是这个，你还没吃够啊？”

　　“急什么？重头戏还没上场呢。”

　　说着，就见余一宏在背包里掏啊掏，把早上买的卤味一一摆在了桌上。

　　解开一份，拿起一片干面包，朝他们笑道：“你们就瞧好吧。”

　　先往干面包上放上两片生菜，接着把切好的卤牛肉、卤土豆片、卤豆腐干一一往上叠，最后在上面再放上两片生菜和一片干面包盖上。

　　余一宏笑得张扬：“怎么样？卤味汉堡包！”

　　王奕有心糗他，便问：“你不是说再也不吃牛肉了吗？”

　　余一宏没说话，自顾自低下头，拿起汉堡就往上面咬了一大口，将一张嘴塞得满满当当的，抬起头，眯起了眼：“真香！”

　　其实卤牛肉夹在烧饼里是最香的。

　　卤好的牛肉，切成厚薄均匀的薄片，配上香菜和辣椒油，往刚出炉的烧饼里一塞，咬上一口，那叫一个外酥里嫩、香气四溢。

　　烧饼的酥脆和卤牛肉的咸香是最美妙的搭配。

　　可惜远在异国他乡，能吃到卤牛肉已是意外之喜，烧饼就更不用想了。

　　但现在，美味的卤牛肉似乎弥补了这个遗憾，使得吃不习惯的干面包也增香了不少。

　　见余一宏吃得狼吞虎咽，其他几人也忍不住了，纷纷拿起一块干面包，夹了卤味就往嘴里送。

　　一入口，他们就不由赞叹这果然是出自沈师傅的手艺——

　　每一样卤味都散发出浓郁的卤料香气，兼具八角、桂皮、花椒等融合后的复合香味，细品之下，才发现不同品类又各有千秋，牛肉不失肉香、土豆片保留着本身的清香、豆腐干则是豆制品特有的香气，香料味虽突出，但仍不能掩盖食材的本味。

　　待卤味入口，更是让人惊叹：

　　牛肉口感紧实，肉质却是鲜嫩多汁；土豆片口感软糯而不失韧性；卤豆腐干更是十分有嚼劲，且口感和味道都富有层次感，豆香之余还能品尝到香料的后味。

　　胡青青用筷子夹起一片切好的卤牛肉，看着头顶的光线透过上面清晰可见的纹理，整个筋络部分都呈现出半透明的胶质感，晶莹剔透，仿佛一块上好的琥珀。

　　“难怪吃起来这么有嚼劲，入口即化却又Q弹酥烂。这块牛肉的部位选得也太好了，既好看又好吃。”

　　“尤其是吃到肌肉纤维间夹杂的淡淡的油脂和筋络的时候，更是香得不行。”

　　“卤豆腐干也好吃啊，表面看上去光滑圆润，吃起来却非常紧实有嚼劲，还这么入味，好像卤汁的咸鲜味完全被豆腐干的内部吸收了似的。”

　　“我也觉得，这次吃的豆腐干和以往的很不一样，口感明显要好得多。”

　　“哎，要是有一碗汤面就好了。我的要求也不高，像沈师傅在食堂那次做的羊肉汤面一样爽滑柔韧有嚼劲就行。”

　　“你小子倒是会吃，想得也美。”

　　正吃着，骆艺汀突然抬起头看向余一宏，问：“怎么都是普通的辣度，你没买川式口味的吗？”

　　“啊？没……”

　　听到余一宏这么说，骆艺汀便也只能点了点头：“哦，好吧。我还想尝尝呢，看到底是不是真的这么辣。下次有机会再去买好了。”

　　“嗯……”

　　这