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第五十五章 板栗鸭(吃货必看)(2/6)

翠色田园之第一农家女  | 作者:网络收集|  2026-01-15 01:42:13 | TXT下载 | ZIP下载

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了害怕,“你都不知道家成去哪里了?这可怎么办才好?”

  周氏其实猜到会有这种结果,可是没想到家成是以出走的方式来反抗。“大姐,你也不用太担心,家成应该会好好照顾好自己的。”

  杨氏知道余氏肯定会怪自己的,立马道:“二姐说得对,家成肯定会没事的,说不定过几日就回来了。”

  “你不要说风凉话了,你出的馊主意。”余氏不满骂了杨氏几句。

  杨氏倒是来了劲,“大姐,你骂我做什么,我只不过是那么一说,你自己这么傻就这么做了还怪我。”

  余氏被气得不轻,可也不好发作,从凳子上起来,“你们不去找,我这把老骨头去。”说着迈着小脚,走出了家门。

  李采薇看着余氏,也没追上去,倒是周氏,跟在余氏旁边。

  家轩帮忙杀了一只最肥的鸭子,去毛清洗干净后,剁碎后放在碗里,放少许盐洒在上面,腌制十分钟。

  锅里面的水烧开得差不多,将腌制好的鸭子放进开了锅中,放一块生姜和两三根葱段,再放入两块桂皮,两三个八角达到提味入味的效果,然后将已经泡好的蕈子放进去。等十五分钟后,将板栗放进去,再加少许的黄酒,放入少许油,炖上一个小时即可。

  一个小时后,板栗鸭正式出锅。

  从锅里面挑出一块最瘦的鸭肉,“家惠,你来尝尝味道如何?”

  刘家惠咬一口,嚼了嚼,对着她举出大拇指,“嫂子,太好吃了。”

  李采薇开心地笑道,“家惠,真的好麽?这可是嫂子第一次做菜。”记得以前工作忙,自己基本不做饭菜,都是下馆子吃,不过对于厨房她还是有极大的热爱。见家惠吃得香,满足感油然而生。

  她端出一小碗,用个大碗将板栗鸭全部铲出来,正好一大碗。

  为了让林氏可以吃到新鲜的鸭子,顾不得自己饿,先给林氏喂饭再说。

  刘家惠吃得最开心,见她没空吃,端着碗夹了几块喂给她吃。李采薇微笑道:“家惠,你是我见过最乖巧的女孩,将来嫂子肯定会给你介绍一个好人家。”刘家惠不好意思低着头。“还害羞了啊,你还早着呢,嫂子也舍不得。”

  三人吃了一顿美味。刘家轩见她这么关心林伯母,不想这么早就把真相告诉她,嘱咐家惠先不要说,吃完后自己继续去山上完成最后一点收尾工作。这板栗好吃,下午,又约了年婶上山,一会儿工夫又捡了一篮子,这样三五天下来,捡了差不多一百来斤板栗仁。只是板栗不易保存,如果不放在密封的地方,容易生虫,也不新鲜,里面的板栗肉会变干枯。

  她准备自己用泥土做一个大泥缸,这样就可以将一百来斤板栗全部保存好。好容易从后山挖了两挑泥土,又挑了几担水,刘家轩正好从山上回来,见弟媳在活泥土,便问了原因,帮着她活泥土。

  李采薇在旁边只要看着加水,“家轩哥,山开坑完了?”

  “已经开坑完了,我过来就是想问下你田还需要不要开垦?”

  李采薇想了想,这田如果自己开垦出来怕是要好多天,工人开垦的话顶多一个星期,不过就是需要更多钱,但是这样省事,也来得及给播菜种。

  “大哥,你和工人们说,工钱就按照开垦山一样,到最后一起结算。”

  “行,我尽量让工人加快一点速度,这样也节省一点钱。”

  “谢谢家轩哥。”

  那日的板栗鸭林氏吃得多,李采薇便知林氏肯定喜欢吃板栗,趁着板栗新鲜准备再做一道板栗烧鸡块。鸡虽然没有鸭子重,可差不多也有一斤左右,吃是不成问题的。

  “家轩哥,中午你和家惠留在这里吃饭吧。其他人我就不叫了,你也知道大家刚闹矛盾。”

  “我明白。”

  板栗烧鸡比做板栗鸭难一点。

  首先拿出珍藏好的蕈子用水泡开,沥干,准备好十个蒜瓣,五个茴香,桂皮,两块生姜,还有五两晒干的辣椒,两根葱,酱油,黄酒。

  将油烧开后,将蒜瓣茴香等全部放入滚烫的油里面爆炒,将蒜香味逼出来,然后加入蕈子,爆炒几分钟过后,加入水炖上半个小时,等到汤汁浓稠后即可,再将鸡切成块和板栗,直接放入已经做好的蕈子酱中,再炖上一个小时即可。此时,美味的汤汁已经完全涉入到鲜美的鸡块中,每一块鸡肉都吸饱了浓稠的汤汁,汤汁中还泛着淡淡的板栗香味,汤汁中又有鲜美的鸡肉香味,三者相得益彰。

  家惠听家轩哥叫自己,又怕娘知道,自从家成哥走后,娘就不准自己过来嫂子这里了,这次还是偷偷地瞒着娘过来的。

  刚到门口,便闻到一股香味,这是她从来没闻过的香味。

  “嫂子,你又在做什么好吃的?”

  李采薇正将做好的板栗烧鸡从锅里面铲起来,听到家惠来了,立马招呼道:“家惠,你过来尝尝?”

  刘家惠用筷子夹了一块鸡,嚼了嚼,鸡肉入口即化,还泛着淡淡的板栗香和蒜香,还有一股淡淡的桂花香,这可是她从来就没吃过的美味。

  “嫂子,好吃,太好吃了。”

  李采薇笑道,“好吃就好,做这道菜我可是花费了一上午的时间,等下多吃几块。”

  正说着,刘家轩也正好从地里面回来。

  刘家惠见刘家轩,立马走过去,高兴地拉着他的手,“哥,嫂子做的鸡好好吃,你赶紧尝尝。”

  刘家轩有些不好意思,见李采薇手里端着一大盘鸡,伸手捻了一块往嘴里送。

  “家

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