，辛香料的调味！”

“辛香料，这是美食大陆惯用的烹饪手段！”

罗修突然说了这么一句，全场的灵厨，跟虚心求教的学生一般，全都集体抬起了头。

辛香料，难道也不对么？

这如果不对，那简直就是大逆不道了啊？！

这简直就是在质疑美食大陆的所有厨师，包括灵厨、乃至更深层次的圣手。

“你……是在怀疑辛香料？”

李玄臣目光闪烁，他倒想听听……这个给他无数次震惊的小子，会说出怎么样一番惊天动地的话语。

“辛香料的涂抹，其实和我盐水浸泡有些雷同……在某种层面上来说，比我的盐水浸泡，效果更好！”

“因为这可以入味，我也用辛香料调配了食材！”

罗修说完，众人却是长呼出一口气。

原来，不是在推翻辛香料这种调味啊，而是在夸奖……但下一秒，所有的内心都是狂跳了起来。

“但是，你的辛香料调制，其实有很大的弊端！”

罗修猛地，眼神看向了李玄臣：“你的这道手法，有一个致命的缺点！”

【84】我们之间，可是在厨战！【感谢水卢镇的万赏！】

“有一个致命的缺点！”

罗修话音很低，但听在所有人的耳中，却如同一颗重磅炸弹。

辛香料涂抹，这可是烹饪的常用手段，有什么致命的？

“时间！”

罗修伸出一根手指：“时间的问题！”

“举一个很简单的例子，我们洗澡，有很多什么花瓣汁液、去尘油渍等等，这些涂抹在身上，浸泡在热汤之中，无论成分为何，感觉都会很舒服，但这些东西，却不会被身体吸收！”

“而我所用的食盐，大家在海中游泳，是不是有一种感觉，只浸泡一会，浑身就有些灼烧和发烫？”

“哦？”

所有人好像都有些明白了过来。

“抱歉，我用人做了比喻，不过道理是一样的！”

罗修笑了笑：“同样道理，一块肉被涂抹辛香料和盐水之中，辛香料就相当于花瓣汁液，只停留在食材表层……而盐，则会发生渗透！”

“关于这，我曾经做过多次的尝试！”

罗修看着沉默不语的李玄臣道：“将肉用辛香料涂抹，目的在于强化风味和软化肉质……我把普通的豚肉，涂抹了辛香料，最后得出的结论是，表层被彻底渗透了，但是内在，完全没有一丝改变！”

“味道，也没有多少渗透！”

“换言之，涂抹辛香料，只不过是表面现象，所以……就有些毫无意义了！”

罗修指着李玄臣做的那份【天澜煅牦心】：“切开肉质的最中心，可以明显看到，肉质其实是没有什么变化的……它的柔软，只是停留在了表层！”

罗修的话相当残酷，李玄臣却是点了点头：“嗯，能……让我尝一下你的菜品么？”

他指了指案台上灵光收敛的【西冷牦兽肉排】：“我出100灵晶！”

唰！

李玄臣这时猛地掏出了须弥芥：“这里有100灵晶，你用灵气清点一下，我只需要……品尝一小块！”

“当然没问题！”

罗修用筷子，直接刺进了莹润色泽的牦兽肉。

“嗤！”

筷子轻轻一刺，就洞穿了整块肉质……比之刚刚李玄臣做的，柔软了十倍不止。

李玄臣的瞳孔急剧收缩，手都不由得抖动了一下。

眼前的牦兽肉，散发着剧烈的白光，但透过白光，李玄臣分明看来，肉质表面塌陷下去一小块，而一股蕴含在肉中的汤汁，却好似找到了宣泄口一般，从筷子刺破的口子，迅速溢出。

而更强烈的是，一股无比浓郁纯粹的肉香，瞬间从肉中蓬勃而出，弥漫在了整座九重楼。

“好……好香！”

无数灵厨的口水，直接飙射。

他们都被这股至极的香味，所俘虏了……李玄臣和楚言也不例外。

“好软……为什么这快牦兽肉之中，会藏着这么多汤汁，而且，这肉经过了煎煮和翻炒，为什么弹性还这么惊人？”

王羲在旁边，也是目光一凝。

无数的疑问充斥着他的脑海。

“这种厚实的香味，比刚刚背脊心散发出来的味道，居然还要来的凌冽……这家伙，更是连‘火的角度’都计算在内，肉的表层和加热的方向呈直角……这样，一般整块肉都能平均受热，肉汁的流动也更加活跃……”

王羲内心震撼着，他没想到罗修烹饪会如此细腻。

肉质的完美程度，已经超越了他的烹饪。

“吃吃看吧！”

罗修递过盛牦兽肉的碗碟，李玄臣也不客气，微吸了一口香气后，直接拿起筷子，夹肉塞入了自己的口中。

唰！

牦兽肉入口，李玄臣还没来得及咀嚼，美味的触感和醇厚的汤汁，瞬间让他的面部表情，有了无数戏剧性的变化。

从最初的震惊，到品尝美味的幸福，最后是一种仰望圣山般的虔诚。

他居然有种对罗修顶礼膜拜的冲动……这肉质，为什么会加工的如此细腻柔滑，还略微带着一丝不让人反感的甜味？

浓郁的口感，丰富的超美味一下子袭击了他的全身。

一重一重，就像在洗刷他对美食的认知。

食欲一时间占据了李玄臣的心头，他竟然有些彻底的迷失。

噗嗤！

鲜美浓郁的牦兽肉汁，随着他下一秒的咀嚼，而一下充裕进了口腔。

那刹那的味蕾刺激，就像被鲜汁浇灌了一般……而且口感也是无比鲜嫩，他这辈子，烤炙烹饪了无数次牦兽肉，但还是第一次吃过这么嫩的肉质。

这和一分熟带血的牦兽肉不同，这是完全熟透的肉，但却是非常之嫩，一咬之下，却又软实细腻，肉很容易被咬开……有种入口即化的感觉。

李玄臣不得不承认，这味道的绝伦……让他终生难