不知道怎么弄这条青鱼啊。”赵三郎在厨房喊了一声。

赵清虎连忙去厨房指导了。

好不容易吃顿好的，可不能作废了。

蒸鱼，实际上是粉蒸鱼。

处理起来也很容易，都是农家常用的办法。

开膛破肚，去鳞清洗，切成大块。

加上米粉，就是大米磨成的米粉，倒入调料。

家里调料不多，菜籽油、酱油、香醋，有这些也够了。

淡水鱼一旦长大了，不仅肉质肥美，而且腥味也会下降。

放些生姜丝一起搅拌就能除腥。

“搅拌，把所有调料都搅拌均匀。”赵清虎道。

赵三郎双手齐出，不停揉搓。

等差不多了赵清虎就喊停了。

“腌上一会，腌好后，把芝麻撒进去再次搅拌就能直接上蒸笼了。”