了稳定的硝石货源，虽价格不菲，但品质纯净。王川则直接出了城，与南郊种植秫秸的村庄里正谈妥，以极低的价格包下了今秋所有的秫秸秆，并雇人将干燥的秫秸杆切割成统一长短，捆扎妥当，只待取用。

定制竹筒的差事稍费周章，王川寻了好几个篾匠，才有一老匠人看懂了陈宇画的“直筒、带盖、预留插孔”的奇特图样，答应先试做一批。

期间，陈宇又让赵虎添置了数套大小铜盆。后院厢房的一角，俨然成了一个秘密的“制冰作坊”，为保证开业后的冰块供应做足了准备。

不多日，铺面装修完毕，一应物资也陆续到位。

陈宇从前来应聘的姑娘中，挑选了四名看起来最为机灵、爽利的，开始在内院进行“岗前培训”。

他不仅教她们辨认几种基础饮品的原料，演示如何按比例调配出酸甜可口的黎檬水、茶香醇厚的红茶底，更着重培训她们的待客之道：

“客人来了，要笑脸相迎，主动问询需求；制作时手脚要干净利落；递上饮品时，要说‘您拿好，请慢用’；无论多忙，不可对客人甩脸色……”

这些在现代服务业看来最基本的要求，在当时却显得颇为新奇，姑娘们学得认真，也觉得这年轻东家待人宽和，规矩也透着股新鲜劲儿。

一切准备就绪，只待吉日开张。开业前夜，赵虎领着人将一块覆盖着红布的新匾额挂上了门楣。