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第374章 非遗美食传承模式创新(2/2)

厨子成长记  | 作者:回忆小石头|  2026-01-15 13:12:16 | TXT下载 | ZIP下载

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爷,邀请他在博物馆开设 “非遗糖画体验展区”—— 展区内,王大爷和徒弟们现场制作糖画,游客可观看、体验,还能购买文创产品。糖画从街头小吃,摇身变成了 “博物馆级别的文化体验项目”,知名度和影响力大幅提升。

“要是没有林师傅的共享厨房,我做梦也想不到,糖画能进博物馆。” 王大爷在博物馆的首展上,握着林小满的手,激动得眼眶通红,“现在徒弟多了,生意好了,这门手艺总算能传下去了!”

林小满的 “非遗美食共享厨房” 模式,很快吸引了其他非遗美食传承人的关注。做古法红糖的李奶奶,加入后开发了 “红糖姜茶礼盒”“红糖文创手账本”,线上月销量突破 1 万件;酿米酒的张师傅,通过共享厨房的线下体验活动,让米酒走进了高端餐厅。截至年底,共享厨房已入驻 12 个非遗美食项目,带动 50 位老匠人增收,培养了 200 名年轻传承人。

有一次,林小满在共享厨房看到,王大爷的徒弟正在教小学生做糖画,孩子们专注地握着小糖勺,虽然动作生疏,却笑得格外开心。王大爷坐在一旁,手里拿着铜勺,时不时指点几句,脸上满是欣慰。“以前总担心手艺断了,现在看到这么多孩子喜欢,我放心了。” 王大爷笑着说。

夕阳下,林小满走出共享厨房,巷子里弥漫着淡淡的糖香。他想起王大爷最初的担忧,想起年轻人忙碌的身影,想起博物馆里游客体验糖画时的笑容,心里满是感慨。“非遗美食传承,不是简单的‘教手艺’,而是要搭建一个让手艺‘活起来’的平台 —— 让老匠人有尊严地传承,让年轻人有动力地创新,让更多人感受到非遗美食的魅力。”

林小满抬头望了望天空,星星已经开始闪烁。他知道,非遗美食传承的路还很长,还有很多老匠人等着被看见,很多手艺等着被拯救。但只要坚持 “融合” 与 “创新”,就一定能让更多非遗美食走出深巷,走进大众的生活,在新时代绽放出更耀眼的光芒。

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