、酵母搅拌。

其实应该是加小苏打的，小苏打是碱性的，可以让丸子变得弹牙，但这里没有小苏打，所以黎荞便加了一点酵母用来代替小苏打。

当然，用冰水也可以让肉丸变得Q弹，但此时没有冰水——黎荞今天没拿硝石做冰，所以就用酵母替代了。

之后分次加入葱姜水和红薯淀粉往同一个方向搅拌，一直搅拌成肉泥的状态，就可以把肉泥挤成圆圆的丸子下锅煮了。

整个过程，除了剁肉和搅拌这个环节麻烦些，其他的都很简单。

所以，很快，猪肉丸子出锅了。

“来，大家都尝尝。”

黎荞把煮好的猪肉丸捞到碗里，示意陶竹几人尝尝味道。

陶竹他们都是第一次吃这种猪肉丸子，一口咬下去，满口都是猪肉的鲜香，同时还有些弹弹的。

这口感和他们从前吃的猪肉都不一样，但挺好吃。

“吃起来不像是猪肉，但很好吃。”

郑浅浅很喜欢这个口感。

“如果配上竹哥儿做的辣椒油，会更好吃。”黎荞道。

这猪肉丸子做的还算成功，但他口味重，他想念陶竹做的辣椒油了。

陶竹闻言笑了：“那我现在回去拿辣椒油。”

“竹哥儿，要不你现在做一些？不用你再跑一趟了，我家什么调料都有。”赵亭道。

刚才黎荞说可以辣椒油凉拌猪头肉，既然如此，何不让陶竹现场做一碗呢。

“那现在做一些吧。”黎荞道。

辣椒油很好做，往里面加入调料，再用热油一泼，不到一刻钟就能做好。

于是，陶竹便现做了一碗拌鞋底都好吃的辣椒油，刚做好，正是最香的时候，连锅里的肉香都没能掩盖这股香味。

郑浅浅使劲闻了闻，嘴巴里顿时冒出了口水：“好香好香，我要拿馒头蘸着吃。”

他对辣椒谈不上喜欢，但也不讨厌，可此时闻着这股浓郁的辣香，他竟然冒口水了。

“我也试试。”

赵亭也道。

这个味道光是闻着就知道差不了，怪不得黎荞喜欢。

石菊也忍不住拿了半块馒头，这味道太香了，她也想吃。

等真的把蘸了辣椒油的馒头吃入口中，郑浅浅睁大眼睛：“好吃，好吃！”

“黎荞喜欢的，绝对错不了。”赵亭说着看向黎荞：“现在猪肉还没有卤好，要不拿大骨头肉试一试？用这个辣椒油凉拌大骨头肉，味道肯定不错。”

“可以。”

黎荞点头。

于是，捞出来几根大骨头，把上面的肉撕下来放入盆中，然后加入调料凉拌。

陶竹的手艺自是没话说，哪怕不加入辣椒油，只是凉拌，那味道就很勾人。

等加入辣椒油之后，更是刺激的郑浅浅又开始流口水。

“绝了绝了，真的绝了，如果明天把这一盆肉带到镇上，不用我爹吆喝，就能引得人主动凑过来！”

“我现在希望我爹快点儿回来，好让他尝尝这盆肉。”

“对，希望爹能快点回来。”

赵亭想到郑屠户愁眉不展的模样，也迫不及待的想让郑屠户知道这好消息。

黎荞笑道：“不差这一时半……”

就在这时，郑家的大门被推开，有人走了进来：“小菊，快出来把肉搬下来。”

嗯？

听这声音，是郑浅浅的大哥郑器。

“我家那口子咋回来了？”石菊忙放下筷子。

“大哥咋这时候回来了？”

郑浅浅也跑了出去。

赵亭、黎荞、陶竹、黎春桃赶紧跟上。

门口，郑屠户牵着牛车，鼻青脸肿。

郑器正弯腰把牛车上的肉往肩膀上扛，一转身，众人瞧向他，他比郑屠户伤的更重，嘴角带着明显的血迹！

“爹？！”

“大器？！”

郑浅浅、赵亭、石菊三人同时惊呼出声。

这是咋了？！

“咦……黎荞，你们几个咋在这儿？”

郑屠户瞧见黎荞三人，吃了一惊，慌忙转身，不想自己这副模样被看到。

但转到一半，意识到根本瞒不住，便苦笑一声，又转了过来，和黎荞打招呼。

“郑叔，你们这是和人打架了？”黎荞惊讶。

“唉！”

郑屠户叹气。

可不就是打架了。

本来吧，今日是大集，镇上人多，热闹，所以当对方的猪肉卖完之后，他这边的生意好了起来。

可谁知道不一会儿，对方又运送来了一头刚宰杀的猪，而且还冒出了两个男人去招揽顾客。

更过分的是，原本要来他家铺子的顾客，竟直接被其中一个男人给拉走了！

这怎么能忍？

郑屠户憋了半个月的火气，一下子就爆发了，他冲上去和那个男人理论，结果对方嚷嚷是凭本事拉客，还看不起他这个屠户，吵了没几句，对方更是直接动手了。

于是就开打了。

对方两个人，他们父子俩也是两个人，双方都没有讨得便宜，最后是那个猎户站出来把那两个男人叫走了，也没给他们父子赔礼道歉。

被打成这样，两人没心情卖肉了，便收拾收拾回来了。

“欺人太甚！”

听完郑屠户这话，郑浅浅气得浑身颤抖，小手也握成了拳头，对方果然是故意挤兑他家生意的！

赵亭和石菊也气的不行：“还有没有王法了，当街打人，就没人管吗？”

“他们也挨打了，他们身上的伤不比我和爹的少。”

郑器赶紧澄清。

他们父子也打人了。

郑屠户则是苦笑：“大家都是做生意的，他们搞这种小动作，还真没有犯什么王法。”

唉，万万没想到，干了一辈子的营生，在他上了年纪之后，竟是要丢了。

特别是今日，还在年轻人跟前丢了人。

他深吸一口气，挺直腰板，看向了黎荞：“算了，不说这事了。黎荞，你们三个过来是有什么事么？”

郑浅浅听得这话，顾不上生气，赶紧抢先回答：“爹！荞哥他们三