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不解地说道:“解大哥,我记得以前柳蟹并不是这个吃法,也不是这个味道啊?现在的蟹肉怎么有一股子土腥味呢?”
解天宝伸手挠了挠头皮,无奈地说道:“老弟入京为官,玉山关变化很大啊……如果不把柳蟹切开,再用味道厚重的麻辣汤去除土腥味,现在这蟹肉已经没法入口了。”
李陶见解天宝话里有话,刚要细问,就听酒楼外面一片喧哗,原来是折冲府得到了李陶入关的消息,郑广亲自领人迎了过来。
李陶没有办法,只得跟郑广来到了早就准备好的馆驿。
郑广把李陶一行人安排停当,一抱拳说道:“蓝田王远路而来,鞍马劳顿,您先好好休息一下,晚上,我备一桌上佳的蟹宴,好给您接风洗尘。”
李陶送走了郑广,越想越不对劲,他换上便装,从馆驿的后角门溜了出来,直奔柳香蟹酒楼。还没等来到酒楼前,就见解天宝上了一辆敞篷马车,那马车的后面还挂着两个巨大的蟹篓子,看马车去的方向是东城的禹迹山。
李陶点手呼过一辆出租的带棚马车,远远地跟在解天宝的车后。半个小时后,两辆马车来到了禹迹山的山口。可是偏僻的山口竟然有一队官兵把守,解天宝点头哈腰,对当值的军官说了不少好话,最后又拿出了两贯钱,官兵的领队一摆手,才算把他的马车放了过去。
李陶本来也想学解天宝的样子混过隘口,可是那帮官兵死活不肯,李陶没有办法,只好扯开嗓子叫道:“解老板,他们不肯放我过去,你帮我说句话啊!”
解天宝坐在马车上一回头,见是李陶悄悄地跟来,他只得硬着头皮回来,又掏了两贯钱,这才算把李陶也带过了山口。
李陶一肚子怀疑地来到了柳沉湖岸边。原来湖中柳蟹的捞捕都已经被折冲府垄断了,现在解天宝也只能用高价买湖中的柳蟹。
李陶独自一个人站在湖边,望着混浊的湖水,眼睛里都是怀疑的神色。逶迤的湖岸上堆积着很多黄褐色的泥土。两名在岸边巡视的官兵见李陶不买柳蟹,却一个劲地看柳沉湖,觉得他行迹可疑,冲着他大喝一声,道:“干啥的?”
解天宝一见李陶要闯祸,急忙跑了过来,把眼睛一瞪,训斥道:“就知道偷懒,还不过来干活!”
李陶急忙回到车边,帮解天宝把蟹篓子装到了马车上。等两个人坐车从禹迹山上回来,太阳都已经压到了树梢上了,李陶拍了拍解天宝的肩膀,笑道:“今天晚上郑都尉要请我赴蟹宴,明天解大哥可否帮小弟一个忙?”
李陶想请解天宝明天到馆驿中做一桌蟹宴,他要回请郑广。解天宝一听叫他做菜,顿时来了精神,在偌大的玉山关中,他就不信有人做蟹宴会比他做的好!
第三百三十二章消弥于无形
两个人在城门口分手,李陶回到了馆驿,刚把衣服换完,郑广请他赴宴的差人就到了。李陶领着裴岳、李白与廖彦来到了折冲府。守府的卫兵先将裴岳等人的兵器卸下,然后检查了半天,这才将李陶等人带到了中厅。郑广满面春风,招待得非常热情。
郑府的厨子刁神眼来自古城洛阳的魁元楼,人送外号蟹神。十只大小一致,形正脐圆的柳蟹被他挥刀切开后,全部下到了麻辣汤锅里。过了不大一会,蟹香飘出,刁神眼手里拿了个竹夹子,将汤锅里的柳蟹夹了出来,然后迅速地将它们在盘子里拼成了一只只整蟹。
李陶望着刁神眼的拼蟹技法,也不由得连连点头。郑广自负地笑道:“把十只大小一致的柳蟹切半煮熟,然后再将它们拼成原来的整蟹,这份眼力,那可绝对是真功夫啊!”
看着李陶点头,郑广凑到李陶的耳边,笑道:“蓝田王,在下挑厨子的眼光不错吧?”
李陶一边点头吃蟹,一边观察盘子中被刁神眼切开的螃蟹,等他吃罢两只肥蟹,一拍脑门,哈哈笑道:“我知道刁神眼能够快速拼蟹的原因了。”
李陶指着蟹身上的刀口,对郑广说道:“这些蟹身上的刀口都不是直的,被切开的角度全不一样,只要记住了其中一只切蟹的角度,就可以轻松地找到另外半只。”
郑广听李陶讲完,不由得连竖大拇指。李陶一语双关地笑道:“要是我的眼力不好,陛下怎么能派我来玉山关呢。”
郑广听完,尴尬地咳嗽了几声。蟹宴一直吃到了二更,宾主尽兴,李陶见时候不早,抱拳告辞,临走时说道:“明天我要在馆驿中摆酒宴请郑都尉,您一定要光临。”
郑广连连点头道:“好,明天我一定讨扰!”
第二天。解天宝刚来到了李陶住的馆驿,守备府的卫兵便将馆驿层层包围了,馆驿中的兵器已经全部被卫兵们收走了。
郑广今天赴宴,他把刁神眼也带了过来,解天宝做的柳蟹都是刁神眼仔细挑选出来的,大小个头,分量颜色几乎全部一样。等解天宝给郑广拼了三只柳蟹端上来,刁神眼看着柳蟹身上被切得很正的刀痕。又检查了他自己在蟹身上做的暗记,这三只蟹拼得一点不差,都对成了原来的螃蟹。看来,这个解天宝的眼力要比他刁神眼还要高。
李陶看着两个人不甘心的样子,神秘地笑道:“其实解天宝切蟹的秘密都在他手里的那把菜刀上!”
郑广听李陶一说,急忙叫手下的卫兵把解天宝的菜刀取了进来,郑广把菜刀翻了过来,一看刀刃,先是一愣。接着呵呵大笑,原来解天宝切蟹的秘密全都在刀刃上——菜刀的刀头最锋利,刀身那部分就比较驽钝了,而刀尾那部分根本就是没磨的哑刃,这样锋钝不一的菜刀刀锋,切出来的柳蟹刀口自然
