也就是前店后作坊的模式，跟“森”记是不一样的。

“森”记是现烤，现制作的方式，基本上是当天制作，当天卖，而“鼎丰真”是销售成品为主，当然，也有一部分是现制作的，但当天的产品比较少。

你像，汤圆，月饼等产品，那不可能是现做现卖的，因为这种食品基本上是节日需要，需求量非常大，必须提前生产，否则，根本不够卖的。

“森”记也做月饼，但只做鲜肉的，当场做，当场销售，基本上不隔夜就卖完了。

月饼只是占很少份额。

鼎丰真的核心的就是一个“真”，讲究做工和配料，一丝不苟，不马虎。

鼎丰真的老板姓王，如今传承到他女婿手里，日本人的高压统治和盘剥下，这经营上自然不如以前。

民以食为天，伪满在日本人的傀儡统治下，实施粮食专营制度，这自然对从事食品加工和销售的企业来说，那是过的很艰难，日后配给制度出来的话，会越来越难。

没有原材料，也生产不出美味的糕点来。

这样为困境“森”记其实也有，但他有办法弄到原料，而对于没能跟日伪同流合污的人来说，那就不行了。

而且未来粮食会越来越紧张，僧多粥少，越来越难的。

鼎丰真的糕点品类越来越少，数量和质量都大不如前，这也是没办法，谁叫原材料的品质越来越差，而且还越来越难买到呢？

不光是鼎丰真，市面上所有的糕点店的品质都在下降，老百姓也知道是怎么回事儿。

“鼎丰真的绿豆糕，我以前吃过，不是这个味道……”周森掏钱买了几块绿豆糕，白玉岚直接伸手拿了一块尝了一下，眉头不由的一皱，这口感比她以前吃过的差多了。

那个给他们称重的鼎丰真的伙计听了，那叫一个尴尬。

“岚姐，这个冰蓼花不错，用的是蜂蜜做的，没有放糖，甜而不腻，好吃！”阿香说道。

“这位小姐好眼力，一眼就瞧出来咱们的冰蓼花是蜂蜜糖心。”伙计俩忙奉承一声。

“有汤圆吗，芝麻馅儿的，我们想买些回去煮着当夜宵吃。”周森询问一声。

“有，有，先生，您要多少？”

“不用太多，给我们称两斤就可以了。”周森吩咐道。

“好咧，您稍等。”

“那个，在给我们来点儿沙琪玛，这是你们店的招牌吧，多来一点儿没关系。”白玉岚紧随其后加了一句。

周森他们又挑了些油炸糕和老式鸡蛋糕，这些都是鼎丰真的招牌糕点儿，林林种种，买了有七八样把，加起来有十好几斤重。

这些只能当做休闲的点心，正要当主食吃，那真是会腻的，汤圆也不例外。

“你们两个先把东西拎回去，我跟玉岚自己单独逛逛。”周森吩咐一声，“当然你们把东西放回去后，也可以出去走走，但必须是两