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分长江其他豚类鱼,河豚是个总称,而河鲀单指。
长江中不但有河鲀,亦有江豚。
此刻河鲀下丘村就在养殖着,喂不同的饲料,这样就没有毒了,以后想吃就吃。
小孩子们不需要知道下丘村做饭的讲究,只要好吃就行。
“里长,咱以为你们会拿鱼肉来做馅,之前吃过鱼肉的饺子。”
朱标两种饺子都吃,碟子中放了蒜酱和醋,还有香油。
“鱼太嫩了,不适合做饺子,主要是毛刺多,不把刺处理好,吃饺子的时候都是大口嚼。
若殿下想吃,下回咱们用棒子先拍打,然后用拳头捶成泥,拳头捶的时候就能感受到是否有刺儿。
或者拿蒸汽机当搅拌和粉碎机,把肉打得烂烂的,再放进去淀粉和猪肉泥上劲儿。”
里长一边说着情况,一边说解决方法,就看是否值得,愿意吃,那咱就做。
