利用率最高，原来卖猪肉，下水和骨头是白搭的，后来是菜。

　　福华楼的红烧排骨出了名的好，下丘村也总做骨头给皇城的人吃。

　　猪小肠自然是香肠、粉肠、米肠，大肠那不是有卤煮嘛！要么费劲地做九转大肠，这个用量少，没有几家敢做。

　　官员们互相看看，在判断是不是又跟自己有关系，这顿饭吃的……

　　下丘村的人去拿来鸡胗放料腌制，一会儿烤，做盐焗的，不先腌制，盐焗之后还是腥，又硬又腥。

　　换一种盐法，还是得腌制，那种装盘的，适合多人大批量制作，一次做一大盆，省调料。

　　“慢些个吃，还有几天，让你们多尝尝好东西。”老五帮哥哥对官员说一句。