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口味主打鲜咸微辣,留一款酸甜、一款酱香、一款甜辣、两款清淡鲜蔬做调剂,完美!
至于主食,最好是只供应米饭,省着再找面点师傅,而且别的主食跟锡纸菜也不搭。
突然想起素月轩的大米饭,方小武心里一动。
“闻哥,你们家大米是什么情况?我要是想把店里的米饭也单独拉出来做主打,应该用什么品种?”
提到这个,闻胖子立马来了劲儿。
“素月轩用的是正宗的泰国KOKO茉莉香米,光进价就5块多一斤,那味道,绝了!”
周正摸摸下巴,突然狐疑的看向胖子:“我好像有点印象,你们家2两米饭……卖10块钱来着?”
方小武顿时懵了,看着闻胖子嘿嘿奸笑不语,一句卧槽差点脱口而出。
一斤生米能蒸出2斤到2斤4两的米饭,就算成本6块钱一斤,蒸完2斤,能盛出十碗2两米饭,总共卖100块钱……
一斤米净赚94块,15倍往上?!
我去,要是照这么玩,韩希夷这小店有救啊……
