是黄唇鱼全鱼宴。

现在世界上有人统计出九种全球最贵食物，其中中国南部海岸的金钱猛鱼（黄唇鱼）位列其中，黄唇鱼价格昂贵，并被视为优质上等食品，每磅鱼肉达714美元。

另外八种最贵食物分别是：金箔、白松露、鱼子酱、藏红花、神户牛肉、麝猫咖啡、香草和鹅肝酱。

“这就是传说中的黄唇鱼？”徐加辰看着端上来的一道道菜，好奇的问道。

房间里的服务员是一位长相甜美的小姑娘，听到徐加辰询问，立即道：“这就是黄唇鱼，那是生鱼片，那是红烧黄唇鱼，那是清蒸的，还有糖醋，汤是鱼骨汤，这个冷盘是鱼鳞冻，除了这些，还有一道是白雪黄鱼肚。”

“那么说这个白雪黄鱼肚最特别了？是怎么做的？是不是很麻烦？”徐加辰笑着问道。

小姑娘道：“不麻烦，只要将油发黄鱼肚用温水浸发后，洗净油腻，用清水漂洗干净，挤干水，片成条，再将片成条的鱼肚放入开水锅里浸透，用漏勺捞出沥干，鸡蛋清放入盘中，用筷子打成白雪状蛋泡糊；

炒锅在旺火上烧热，放入猪油，先下葱结爆出香味，加入黄酒、肉清汤400毫升，捞出葱结，放入鱼肚，加精盐，烧制；烧开后加盖，用小火烧入味后，加入味精，用湿淀粉勾芡；

接着将蛋泡糊倒入锅中，用勺子反复搅拌均匀，淋上熟猪油，再搅炒几下装盘，撒上火腿末即成。其实黄唇鱼的味道、口感极一般，其肉呈瓣状，较粗糙，远不如大黄鱼鲜美。

但黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，较同等重量的黄金为贵，　鱼鳔可制成中国传统的‘鲍参翅肚’中的‘肚’，即被认为最上等的花胶，这道白雪黄鱼肚，就是用黄唇鱼的鱼鳔只做到花胶制作的。”

“真是不简单，连这么大的一个小姑娘，都懂得这么多，难道你们饭店里经常做黄唇鱼？”徐加辰继续追问那个小姑娘。

韩孔雀等人只是笑着听徐加辰跟那个小姑娘问答，而小姑娘显然是有所准备的，所以一点也不怯场。

“这道菜是什么？你还没有介绍。”徐加辰指着一个小碟道。

“这是黄唇鱼的肝，数量太少，客人们只能分食了。”小姑娘道。

“就这么简单？既然数量这么少，你们让客人怎么吃？”徐加辰故意为难小姑年道。

小姑娘可没有一点为难，她立即答道：“民间流传说，黄唇鱼肝有毒，故弃而不食，但国内水产局中有一位干部，于70年代曾大胆尝试。

食后一二天内，脸部正常，第三天后脸部开始脱皮