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到底要怎么搋糕呀?”
“等黄糕蒸熟了,得眼疾手快,立马把屉布的四个角拎起来,顺势挤成面团,倒进盆里。接着,双手握拳,蘸上凉水,就开始捶打这黄糕。等拳面感觉烫了,就再蘸一次水,就这么周而复始,直到黄糕变得劲道十足,而且光滑得都不粘盆才行。”
老爷子接着补充道,“这活儿一般人可干不了,动作太快,糕搋不到位;动作慢了呢,手又得被烫着,要想拿捏得恰到好处,那可是个技术活!”
“那您会搋糕吗?”宇辰好奇地问老爷子。
“我啊……我可不行。我家那老婆子会搋糕,我就只会吃。想吃就得求她给做,所以这辈子都被她拿捏得死死的!”老爷子说着,语气里竟带出几分悲凉。
“哈哈哈哈……”宇辰和梦瑶不约而同地大笑起来。
“还有这种事儿!”梦瑶笑得腰都直不起来了。
正是:羊杂暖心香四溢,唤醒旅人故乡情;黄糕筋软润舌尖,铭记口中好时光。
