醋瓶在他手里显得格外小巧，瓶身被磨得温润发亮，跟他指腹上的老茧摩擦时，似乎能听见细微的“沙沙”声；手腕轻轻一转，不多不少的醋就顺着锅边滑下去，瞬间激出满锅的香，每一个动作都透着熟稔到骨子里的讲究。

杨厨这人有意思，不笑的时候嘴角也微微上扬，像藏着点对自家手艺的笃定。

这会儿看着满桌人夹起过油肉，尝到那恰到好处的酸味时，眼底悄悄掠过一丝赞许，嘴角却没再往上翘；

等大家吃完，脸上露出满足的欣喜，他反倒把嘴角抿平了，只眼底浮起些微光亮，像一滴醋滴进清汤里，漾开的那圈细碎油花，淡却又分明。

“这两天我才听人说，大同竟然是‘美食之都’？”宇辰放下筷子，脸上满是惊讶，“之前只知道这儿的菜好吃，没想到还有这么个名号。”

“可不是嘛！”啸风笑着反问，“这两天你跟着我们吃了刀削面、过油肉、熏肘子，哪道不香？这不就是最好的证明？”

“食物确实都特别美味，”梦瑶点点头，又追问了一句，“不过这‘美食之都’的名号，总该有个正式出处吧？不是随便叫的吧？”

“当然有出处！”没等其他人开口，杨厨就先接了话，语气里带着几分自豪，“2023年6月27日，在山西省第九次旅游发展大会上，大同被世界中餐业联合会正式授予‘国际美食之都’荣誉称号——现在全国跟咱大同一起拥有这个国际头衔的，也就扬州、西安、长沙这三个城市。”

“能跻身全国4家‘国际美食之都’行列，可不是凭运气。”张导跟着补充，说得头头是道，“一方面是大同美食的历史渊源深，从北魏时期就有成熟的饮食文化；另一方面是现在的美食产业发展得好，不管是老字号还是新餐馆，都能拿出拿得出手的硬菜，这两者缺一不可。”

正是：铜釜沸雪，刀削落霞，黄糕莜面香漫四合院，舌尖百味承千载；云冈凿石，龙壁腾云，烽烟血火史铭一脉清，心底万言祈永年。