如鲫鱼、鲤鱼等等。一般来说杂食性鱼类土腥味都比较重，往往都不适合清蒸，比较适合口味重的红烧。”

“有的鱼生活在底层，有的鱼生活在水中上层，中上层的鱼土腥味也会低一些，一般都会好吃一些。比如翘嘴鱼，这鱼也是唯一越大越好吃的一种鱼，因为很多鱼都是越大肉质越老。”

“看看这鳜鱼，这是一种吃肉的鱼，主要食物都是各种鲜活的东西，小鱼小虾这些，所以土腥味不重，清蒸其实就很好吃。”

李泰插嘴说道：“对对对，上次去皇庄我跟大哥一起吃过清蒸的鳜鱼，只加点酱油就很好吃。”

“明哥儿，你懂得真多。”鱼而已，葛明居然能说出这么多门道来，让李黯佩服不已，这东西后世人来说基本就是常识，知识都算不上，对于钓鱼佬来说更是什么都不是，不懂鱼的习性还钓个什么鱼？

“一般一般，我不过是把别人睡觉的时间用来看书而已。”

“快吃吧，话这么多做什么？那看看鱼片是不是都被老四吃了？”

葛明一看可不是，怪不得李泰有时间插嘴呢，原来等着厨子杀鱼呢。

鱼其实不是关键，菠菜才是。众人吃过了鱼片之后，这才开始享用菠菜。是的，享用这个词用的很对，冬天了，皇子也没青菜吃，怪可怜的。

葛明笑着说道：“菠菜非常耐寒，过些日子下雪之后也不会冻死，来年开春了还能开花结果，到时候就有更多的种子了。要是不放心，可以下雪之前盖上麦草做的帘子。”

“来来来，都尝尝这个菠菜的味道如何。”

菠菜只需要开水稍稍烫一下，断生还能去掉部分草酸，其实这东西完全不用蘸酱油，直接吃就很好吃。只可惜为了保证明年结果，没把菠菜根弄出来，葛明其实更喜欢吃红红的菠菜根。

“好吃好吃。”

“居然有些甜味。”

“好吃好吃。”

李黯问道：“冬天下雪都冻不死的菜，吃了以后会不会不怕冷了？”

很多人都吃过菠菜，但是多数人不会吃，其实菠菜入冬之后才比较好吃。这时候的菠菜为了过冬，细胞液浓度高，减少冰晶形成风险，避免细胞破裂。低温下淀粉转化为糖分，降低冰点并提升甜度。这就是为何菠菜耐寒，冬天野外生长的菠菜好吃的缘故了。

但是葛明不能这么解释，因为这个解释了也没用。

“小黯，菠菜这东西非常神奇，为何冬天也不会冻死，我就不知道其中原因了，你要有兴趣慢慢研究。不过跟其他的吃食没区别，吃再多也怕冷。”

李黯听后点点头。

李泰笑着说道：“没想到还有明哥儿不知道的事。”

葛明心说咱解释了你们也听不懂，还不如不说，免得一个问题引出无数的问题来，现在是吃饭时间，坚决不加班。

“不过我还真知道一个冬天不怕冷的法子。”

“什么法子？”

“学你四哥多吃，肉厚就不怕冷。”

“哈哈哈哈哈。”

天冷的时候吃火锅，或者汤汤水水的东西最是暖和，虽然没有什么名贵的食材，但是葛明等人都吃的很开心。

没有比一个人吃饭更惨的事了，如果有的话就是一个人去医院。人多了说说笑笑，吃饭都会变多一些。足足一个时辰，这帮人各个沟满壕平。

李承乾摸着肚子说道：“这么好的吃食，应该孝敬孝敬父皇和母后才是。”

李泰一拍脑袋，说道：“吃太开心，差点忘记了。”

“对对对，尤其是这个菠菜一定要让父皇尝尝，这可是新东西。”

李承乾问道：“明哥儿，这个菠菜不会只有这种吃法吧？能不能做成其他菜式？”

“再简单的你们也做不出来。”葛明说完叫过一个厨子过来。

“你弄点菠菜回去，多弄点，这东西熟了就剩下不了多少了。水烧开把菠菜烫一烫，捞出来挤干水分备用。鸡蛋液加淀粉搅拌，做成鸡蛋皮切丝。”

“一点盐和酱油还有醋，一点香油拌在一起就行了。拌好之后炒一点蒜末倒上去，再给陛下准备二两酒。”

“记住了，以后吃菠菜要焯水才能吃，不管什么吃法，这东西草酸含量比较高。”

“以后每天都给皇后娘娘准备一些，菠菜里面叶酸含量极高，对胎儿非常有好处。”长孙皇后这时候正怀着孕，要是不吃菠菜葛明也想不起来给皇后补叶酸。要是历史不发生变化，这一胎应该是城阳公主了。

厨子拼命点头，要不是葛侍读，不知道哪辈子才有给陛下娘娘做菜的机会。

什么草酸叶酸，几个皇子全都傻了眼。草还酸？叶还酸？字都懂，组合在一起就不懂了。

“明哥儿，草酸是什么？叶酸是什么？”

葛明很喜欢李谙这种不懂就问的孩子，于是笑着解释道：“很多蔬菜都含有草酸，这东西跟肉里面的钙质容易结合，在身体里形成结石。”

“叶酸很多绿叶菜里面都有，只是菠菜里面含量比较高，叶酸这东西可以预防胎儿发育不良，尤其可以防止先天性的不少疾病。”

葛明说了其实等于没说，五个人眼前都在冒星星。

葛明无奈只好说道：“反正对身体好，尤其孕妇要多吃，记住就行啦。

五个人这才点点头。

吃饱了要消消食，天寒地冻的几个人就在东宫里面瞎转悠。吃的时候很暖和，不大功夫就觉得有些冷了。

“走走走，回书房打掼蛋去了。”李承乾一开口，获得大家的支持。

李承乾、葛明一伙，李恪、李泰一伙，李佑和李黯就只有观战的份儿，再说这两个娃子对掼蛋也不