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菜都会做,要不然这帮老外都得彻底懵逼。
文华东方的高层,基本上都是白人老外。
行政总裁詹伟理,是个子瘦高的中年白人,约莫五十多岁,穿着藏蓝色的西装,留着不少胡茬,很有成熟男人味道。
詹伟理左手边的则是文华东方首席财务总监,贝国贤。
一个三十多岁的白人,体型微胖,看上去就很精明。
在他右手边,还有一位上了年纪的五十岁左右,厨师服打扮的男人,他是文华东方非常重视的一位中国厨师。
在羊城的文华东方酒店三楼,就有一家以他名字命名的餐厅。
“这位是黄璟辉师傅,我们文华东方集团最有实力的二星主厨之一。”
麦贝丰小声介绍,倒是不像之前那么惴惴不安。
起码那位周主厨的气场,是真的让他安心不少。
“周主厨还对粤菜有所了解?”
黄璟辉眼睛一亮,他作为国内为数不多的米其林二星主厨,自然有些傲气。
奈何粤菜想摘得米其林三星桂冠实在太难了,除了那个谭世业侥幸成功。
在他之后就再也没有人能利用粤菜折服那帮挑剔的评委。
“略有所知,算不上精通。”
“别这么谦虚,周主厨不如做两道川菜,一道粤菜,一道淮扬菜,让我们过过瘾,如何?”
黄璟辉是见猎心喜,看周治的年龄,估计也就四十岁左右。
不禁心里有些感慨,真是后生可畏。
他从底层做起,一直用了23年,才得到文华东方的青睐与他合作,这才开始他的米其林摘星之路。
对比起年纪不到四十的周治,真的有点丢人。
“没问题,几位请稍等。”
周治表现的很自信,洁白的厨师服格外凸显他的气质。
那股自信的气度,也让詹伟理几人纷纷点头。
“骚包。”
黄勇强一脸嫉恨,要不是不敢得罪詹伟理他们,他早都抬屁股走人了。
不得不说,摘下米其林一星主厨荣誉后,他的确有点飘了。
身边太多人的吹捧,让他已经迷失自己。
别说一个小小不稳定的米其林一星,就算那些米其林三星主厨,一样每天战战兢兢。
生怕哪天被暗访的米其林评审团成员,捕捉到他们的失误,从此三星荣誉不保。
甚至有人因此心态焦虑到自杀,可见荣誉对于这帮厨师的重要性。
第188章、现实又残酷(第五更为舵主满地的眼泪加更)
“笃笃笃……”
我擦,这什么刀工?
所有人看到周治熟练自如的处理食材,全都沸腾了。
黄勇强更是如同傻子一般,呆呆地看着如同闪电般迅疾的刀影,这真的是人能达到的境界吗?
窥一斑而知全豹,周治不过小小展露下刀工,就让他们被震撼的失声。
“黄,你能做到吗?”
詹伟理好奇的看向黄璟辉。
“抱歉,这种刀工是我可望不可即的,这位周主厨绝对是名非常有实力的厨师!”
黄璟辉苦笑摇头,心中却不敢再摆谱。
本来他还以为文华东方内部控制系统的中国厨师里面,他算是第一人。
现在周治突然冒出来,就从眼下这刀工,就完全吊打他。
三葱爆龙虾,作为唐阁的拿奖大菜,詹伟理几人仔细品尝后,纷纷竖起大拇指:“米其林一星水准,完美!”
黄璟辉仔细品尝,有点心虚,他发现自己最近的厨艺,竟然跟这位周主厨差不多!
“靠,老子可是米其林二星主厨啊!”
黄璟辉心头有点慌乱,但表面还是很自然的,故作平淡的表态:“还可以,有待提高。”
“牛批啊!这位周主厨不擅长的粤菜,都这么牛,那他擅长的川菜呢?”
所有厨师都沸腾了,作为后厨的一员,谁不想跟一个牛逼轰轰的老大?
这可都是履历,能用一辈子的。
一道淮扬菜,还是上过国宴的,软兜长鱼,号称开国第一菜,味道让詹伟理跟贝国贤再次称赞:“完美的水准,没有任何失分,米其林一星水准。”
接连两道毫无失误的菜肴品尝完,这可都不是那位周主厨的拿手菜。
此时詹伟理跟贝国贤已经有些相信,这位周主厨的厨艺似乎不亚于那位郑九州主厨。
“天,我们这是要亲手捧红一位米其林三星主厨吗?”
詹伟理都有点激动了,更何况麦贝丰,强咬着牙齿,不让自己太激动。
“淡定,相信我。”
向琛拍拍麦贝丰肩膀,笑的云淡风轻。
这些老外就是见识少,等一会川菜端上来,才是真正的让你们见识什么叫完美大师级厨艺。
同为大师,也会有区别,有的人在这个领域钻研多年,肯定比更达到这个门槛的水平高得多。
更何况,是人就有失误的时候。
偏偏仿生人们却精准的不行,是88粒盐就不会多放一粒,力求还原这道菜最完美的品质。
两道川菜,分别是回锅肉以及宫保鸡丁。
扑鼻的香味,让詹伟理跟贝国贤控制不住自己的手,吃了两口,忍不住瞪大眼睛:“aazg!!!”
黄璟辉也耐不住好奇,夹了一块鸡肉,顿时
