葱，其“葱”字与“聪”字同音，这使得大葱成为了聪明伶俐的象征。人们希望王小东一家人都能拥有聪明的头脑，好学上进，在学业和事业上取得成功，拥有一个美好的未来。

生菜和大葱在贺乔迁时被用作礼物，不仅仅是因为它们的谐音寓意，还因为它们在日常生活中的实用性。生菜是一种常见的蔬菜，富含维生素和纤维素，对身体健康有益。大葱则是烹饪中常用的调味料，具有独特的香味和辛辣味，可以增添菜肴的风味。

总的来说，送生菜和大葱作为贺乔迁的礼物，既传达了对受礼者的美好祝愿，又体现了对他们生活的关心和关注。这样的礼物既实用又富有意义，是一种传统而又温馨的表达方式。