辣火锅吃完，两头辣，然后还会拉肚子。

有的麻辣火锅吃完，发现就吃的时候辣，其他的后续问题没有。

这就体现出来两个店的底蕴了，前者根本不懂中医。

后者懂不懂中医不知道，至少方子知道。

李易那时正宗的川菜麻辣烫里面有不少中草药，吃的时候哪怕是说话不小心呛一下都辣得受不了。

但是，吃完了，回去后不拉肚子，也不会另一头辣，这才叫本事。

用中草药给调节了，吃着爽，还没有后顾之忧。

不像之后为了省钱，就直接白水煮东西，然后加点白水。

还有辣椒油、花椒油、麻酱、花生仁、糖、醋、味精、盐，就变成了外卖的麻辣烫。

正宗的不是那样的，老祖宗知道辣椒怎么回事儿，然后就采取办法，开出很多种方子。

包括茴香籽粉末、鱼腥草干等东西。

看着那个麻辣烫是食物，实际上它是中药，明朝之后有的，那些医者就这么厉害。

然后发展到李易那个时候，开始吃老本，都是总结和额外添加一点，再没有任何一部著作。

说白了就是不赚钱，然后传承可有，开拓却无。