大厨，隔三差五总有来找卢栩学做菜的，有些附近县城的酒楼，还会把想培养的学徒送来，不知是怕在酒楼学不好，还是怕卢栩藏私。

　　免费的劳动力卢栩自然愿意用，不过他们毕竟不能长期留在这儿。

　　卢栩想了想，询问起陆勇和狗子，他记得陆勇的阿娘，狗子的媳妇，做菜都挺好的。

　　一个模仿他包粽子，一个模仿他炒田螺，狗子媳妇还差点把油条做出来。

　　他一提，俩人还一阵不好意思，一个个闷头不语。

　　卢栩：“你们是怕工资不如她们不好听吗？大厨本来就很赚钱的，要不，我给你们涨点工钱。”

　　两人呆了呆，又没跟上卢栩奇妙的思路，连忙道：“不是不是！”

　　卢栩：“那就问问她们愿不愿意，要是愿意明天就来！”

　　两人：“明天？”

　　卢栩：“明天有问题？那后天？”

　　于是，寒露和小夏的甜品铺子还没收拾好，两位新女工已经上岗了。

　　这两人不愧是尝一尝就能模仿做吃食的人，寒露和小夏总共教了没几天，她们已经能像模像样地上岗，每天来得早走得晚，比小夏、寒露还拼，搞得卢栩这个真老板阵阵心虚。

　　熟客们见他这几天开始往食铺跑，纷纷调侃：“小卢，露一手？”

　　卢栩：“我露得还少吗，我天天来！”

　　他还得教学徒做菜呢，人家百分之三的股份呢！

　　熟客们才不买账，卢栩这带学徒能一样吗，他教一样，学徒做好几天，学会了再教下一道，又好几天，他们吃来吃去都要腻了。

　　“你什么时候做点新菜给我们尝尝鲜？”

　　卢栩：“新菜？好呀。”

　　炒菜的学徒嗖一下竖起耳朵。

　　卢栩笑得神神秘秘：“不过食材还在路上，顺利的话，就这几天吧！”

　　几日后，从州府而来的商船在观阳码头靠岸，从船上卸下来的，除了与往日相同的货品外，还牵下两只咩咩叫的羊。

　　两只惊慌的小羊轰动了码头。

　　早等候在此的卢栩迎上去，欢欣无比地付了一大笔钱，牵走了两只蔫哒哒的小羊。

　　码头上听说卢栩最近要做新菜的人纷纷猜测起来，难不成要用羊做菜？

　　别说吃羊了，他们观阳连见过羊的都不多！！

　　果然，没几日卢栩就给各家船商、熟客发邀请，请他们到驻云楼吃羊肉火锅。

　　众人拿着邀请函甚是茫然，火锅是啥？

　　有人问卢文，也很迷茫，别问，问就是他们也不知道！

　　还是有人从驻云楼打听到点消息——卢栩让铁匠铺往他们这儿送了二十架铜锅。

　　那些铜锅甚是奇妙，中间有个上窄下宽的圆筒，也不知道是用来做什么的。

　　要了宴请日，卢栩叫人送来许多优质木炭，客人入座，伙计们纷纷开始上菜。

　　迷茫的客人们看着一盘又一盘的生肉生菜，越来越茫然。

　　啥意思？

　　让他们生脍？

　　“我听说南方有地方生吃鱼贝，这肉也能生吃？”

　　同桌坐的人面面相觑，忍不住往四下看看，见邻桌和他们一样的茫然。

　　满桌子菜，没一个能吃啊！

　　“卢当家这是打的什么主意？”

　　“我瞧着像是他铺子里的麻辣烫，往热锅里烫熟了吃。”

　　“这也没热锅呀！”

　　“那不是嘛。”有人指指中间的铜锅。

　　他们默默往中间看，这怪模怪样的锅，连个汤都没有，就是个空锅嘛！

　　众人又茫然了。

　　片刻后，排盘精美的菜蔬到齐，伙计们端着大盘的肉片到来，巴掌大的红肉切得如纸薄，一片片平铺在大圆盘中，上下分了五层，摆成圆花形，压轴上了桌。

　　众人忍不住看，“这就是羊肉吧？”

　　“肯定不是猪肉。”

　　“切这么薄，难不成真要生脍？”

　　果然，紧接着芝麻酱、韭菜花、辣椒油、小葱、香芹等调料都来了。

　　真要生吃啊！

　　可他们观阳生脍鱼肉也不蘸芝麻酱吃啊，这是个什么吃法？

　　卢栩最后登场，望着每桌满满当当的菜，无比满意。

　　为了凑够一桌菜，他可努力了！

　　这年头食材少，他别出心裁地准备了好些呢。

　　多亏去年他做凉菜准备的各种调料多，秋天韭菜开花时候也腌了好几罐子的韭菜花，不然这时候真要抓瞎。

　　卢栩站在大厅中间，意气风发地一拍手，“上炭火！”