工夫在面里，另外，要让自己来驾驭食材，而不是让食材来驾驭你，按照你这方式，肯定是什么也做不出来！”我笑道。

和面好了之后，我打了四个鸡蛋开始搅蛋，然后在锅里溅油准备炒蛋的时候，门被人推开了。

一个身材高挑，一头大波浪，超短裙下露出一双笔直细长裹着黑丝的玉腿的女郎走了进来。

“我就估计你刚刚开始做，这次我要好好的参观你下你的番茄鸡蛋面到底是怎么做出来的！”

第十五章、于姐的道理

“于姐，世界上所有的番茄鸡蛋面都是用番茄、鸡蛋和面三种东西做出来的，我的也不例外。”我笑道。

“陈水一你要是把这手艺拿来开个面馆，我恐怕三年之内你的财富就会超过我的！”于姐笑呵呵的站在厨房边上，一边把自己的普拉达包直接丢在沙发上，一边摩拳擦掌的问道：“需要我做什么？”

“您站那里准备吃面就好了。”我苦笑道：“于姐，您说的事情是不可能的：如果我开面馆，估计以我的德行，一天都卖不出20碗面去，还经常关门打烊，您说这样的生意能赚钱么？”

“怎么不能？出货量少那么就走精品路线啊！你把你的面标价每一碗1000元，我保证你一个月流水怎么也有个50万以上！我于姐亲自给你打广告站台如何？”

“呵呵，算了，您还是等着吃我这个免费的番茄鸡蛋面好了。”

油温上来了之后，发出一阵阵油香，直接把打好的蛋丢在了里面，然后翻炒开来。

鸡蛋的吃法很多，但是油煎绝对是最让人赏心悦目的吃法，在鸡蛋刚刚下锅之后，切成小块的番茄也被我直接丢进了油锅里反反复复的进行翻炒。

番茄的味道在于把它内里翻炒出来形成一种番茄浓汁一样的东西，这种浓汁有着浓郁的番茄味道，但是吃起来有能感觉到一块块的番茄果肉在浓汁里上下激荡。

这个过程是番茄鸡蛋面的关键。

在不断翻炒的过程中，我的另外一只手开始把揉好发醒的面团捏了起来，在一根粗大的擀面杖上裹了厚厚的好几大圈，然后摊开来就好像一张巨大的面饼。

一只手翻炒，看看番茄浓汁已经开始析出了。

“天啊，本来进来的时候我还没多饿，现在让我感觉好想直接下去捞！陈水一你快点！我要饿死啦！”于姐狠狠的砸着桌面说道，另外一边的阿城微笑着，目不目不转睛的看着锅里，我仿佛能听的他咽口水的声音……

看看差不多了，我在锅里加了水，然