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- 赶海：我靠赶海养娃
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第577章 秋刀鱼的滋味(2/2)
多颌针鱼都会出现的一个问题，由于本身鲜味较少，肉质发柴的原因，一般秋刀鱼都是用于烧烤。
其实想要知道什么鱼鲜美肉嫩，其实无数老饕都已经给予了答案。
但凡常用来清蒸的鱼类，就是属于这一种类型。而经常用来煎炸烧烤的鱼，大体都是因为肉质不够细腻，鲜味不够丰美，才会使用这种方式进行烹饪。