：“你老板想养肉牛？国内肉牛的中低端市场发展得还可以，高端市场依旧挤不进去。”

　　“N市那边比较偏远，奶不好往外运。”杨以清解释了一下时闻想养肉牛的原因，“时哥现在就想养一些比较高端的肉牛，还在找。”

　　杨腾开了个小小的畜牧公司，这也是杨以清会从事相关行业的原因之一。

　　他对牛羊很熟，听到肉牛，他没回答，反而问道：“你老板有意向的品种了吗？”

　　杨以清：“没有具体说，不过我探他的口风，他对西门塔尔牛比较感兴趣，不出意外的话，明年应该会先接触西门塔尔牛。”

　　杨腾赞道：“明智的选择。”

　　杨以清：“我倒觉得，他养西门塔尔牛，有点大材小用了。”

　　西门塔尔牛作为乳、肉、役兼用的种类，在世界范围内分布得非常广泛。

　　养牛户对它的评价也很好。

　　不过它分布得太广泛，也太平均了，如果出售的话，可能卖不出什么价。

　　杨以清更青睐那些著名的高端品种。

　　一头牛养两年，卖八十一斤还是卖八百一斤，差别很大的。

　　杨腾看出了女儿的想法，说道：“你觉得它不够高端？”

　　杨以清：“我觉得它没有品牌效应，养殖的性价比不怎么样？”

　　杨腾：“实际西门塔尔牛有很多杂交的品种，这几年好些品种发展得很好。像我们这边，西门塔尔牛跟我们的本地黄牛杂交之后，乳用和肉用效果都很出色。”

　　杨以清：“这个我看过论文。我还注意到，它现在并没有走出我们本地的市场。”

　　杨腾：“它本来就不走高端市场，走不出去很正常。它的优点在于适应能力强，价格低，好培育。只是短短几十年甚至十多年，它就完全适应了我们本地的环境。”

　　杨以清若有所思地点头。

　　杨腾：“在我看来，西门塔尔牛还有个很大的优点——它便宜，或者说，它溢价低，具有良好的市场竞争力。对于一个正处于创业期的牧场来说，这点很关键了，它能给你的老板更多的试错空间。”

　　时闻并不知道杨家父女的聊天，不过他跟杨腾秉持着类似的理念。

　　创业期间，该省省该花花，最好不要走得太快。

　　时闻想买西门塔尔牛，培育适合牧场的品种，除了经济原因外，还有野心在里面。

　　他开了大半年牧场，对国内的牧业已经比较熟悉。

　　国内的肉用牛起步得比较晚，很多地方现在依旧需要从国外进口冻精、胚胎和公牛，并且进口了公牛之后，没几年，就会重复引种——退化——再引种的路子，对国外的依赖度太高了。

　　时闻希望他们这一代的畜牧人能改变这种情况。

　　长的不说，他希望五年内能培育出合适的肉用牛，对本地的肉用牛进行区域性的群体改良。

　　至于选择西门塔尔牛，是因为国内的优良肉用牛中，西门塔尔牛的种群最多，本土化做得最成功，跟本地褐牛搭配得也好。选择其他品种的牛，得打申请，联系国外牧场，花大价钱进口，太浪费时间精力及金钱了。