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这些事情不太感兴趣的沈离歌,也在我们的影响下,逐渐掌握了制作精细盐的技巧,而且做得越来越熟练。
经过三四天的不懈努力,我们的成果令人惊喜——足足提炼出了十几斤的精盐!
这些精盐不仅让我们的饭菜变得更加美味可口,还为我们的生活带来了更多的变化。
我们除了将盐作为日常的调味料,还开始尝试用它来腌制各种肉类。
我们把多余的海豹肉、鱼肉等,用盐腌制几天后,再放在火堆上熏烤,制成了美味的腊肉和熏鱼。
这样我们就得到腊肉腊鱼。
我们把腊鱼腊肉洗干净,放在锅里蒸熟。
当我们夹起一块油亮的腊肉,琥珀色的油脂,裹着深褐的瘦肉微微颤动,筷子刚碰到唇齿,咸香便顺着热气直往鼻腔里钻。
牙齿咬下去的瞬间,先是感受到腊味特有的紧实嚼劲,油脂随即在舌尖化开,咸鲜中混着柴火熏烤的焦香,仿佛把冬日暖阳嚼进了嘴里。
再尝一口腊鱼,鱼皮脆得“咯吱”作响,雪白的鱼肉丝丝分明,盐渍与烟熏赋予的醇厚风味层层漫开,越嚼越鲜,连带着喉头都泛起回甘。
吃了腊鱼腊肉,热乎劲儿从胃里一路暖到心口,熨帖又满足。
就这样,我们离文明再进了一步!!
