段，平均的成一般，看的大厨们都拍了拍手，这力道，该有多大啊。

然后就是剃鱼骨，这需要很厉害的dao工，外加悉的工序，石斑鱼的骨头不多，所以一般只要去掉主心骨，还有背部的，基本可以了，去完的骨头，黄子恒没有扔掉，而是保存下来，然后把两个鱼头切好，在把前后，一dao两段，这样就有4个鱼肉，刚好可以做4道菜，所有工序准备完毕之后，先把所有东西清理干净，毕竟鱼大，血和鱼鳞也多。

“宝蓝，到你了，接下来就是你的表演了。”黄子恒对着全宝蓝说道。

“啊，我来啊，怎么来，你我，我做。”全宝蓝站到黄子恒旁边。

“先把鱼骨炸了，然后洗赶紧锅，再把鱼骨扔进去，倒入开水，煮至黄......。”黄子恒一边说，时不时抓着全宝蓝的手，帮她，这样就不算犯规了，全宝蓝做这些一开始笨笨的，但是慢慢的就上手了，出了上汤石斑鱼，和炸石斑鱼有些难，其他全宝蓝还是一点就通。

“时间到。”泰浩宣布道。