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第36章 傣家烤肉(2/2)

九零年代傣家美食  | 作者:网络收集|  2026-01-14 22:09:40 | TXT下载 | ZIP下载

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排练,穿着花红柳绿的她正端坐在茶桌旁喝茶。

  听到张五一的话,玉香笑着给他解释,“小五一,你说的另一种香味傣语叫做“哥埋留香”,是傣族烧烤里面必须的一味香料。”

  张五一眨眨眼,“哥...哥...哥什么香?”

  玉香慈爱地笑着重复一遍,“哥埋留香,你仔细闻一闻,像不像麝香的味道,也有点像柑橘的味道,对吧?”

  玉香来庄慕快一年了,可普通话依旧说得不好,又是绕口的“哥埋留香”,又是不常说的“麝香”,张五一听了个云里雾里,只好尴尬地笑着点点头。

  这又突然想起忘记给朱笑笑留泡鲁达了,他连忙抡着腿跑到外面,好险,还剩最后一杯泡鲁达。

  他着急忙慌地收起那杯泡鲁达,又往沈帅帅身前收款的纸箱里放了两块钱。

  沈帅帅收好钱,还以为他是自己要喝,“今天你姐姐在店里过生日,好吃的肯定不少,你留着点肚子。”

  “不是,我给同学带的。”

  说完话,张五一把那杯泡鲁达小心地搬进后院,放进了保鲜柜里。

  玉温正在教张大军怎么观察烤肉的火候,要精准地掌握到烤肉刚变得焦黄的那个临界点,多一分则焦味太重,少一分则鲜嫩不足。

  她眼睛是盯着烤架上的食材的,可耳朵后面仿佛长了眼睛,凉悠悠地道,“张五一,把保鲜柜里的东西拿出来!”

  张五一辩解道,“这是我同学买的,她等下来取。”

  “这个天气在外面放一放不会坏。”说完这句话,她立刻指着一支正在吱哇冒油的鸡腿对张大军说,“这一支鸡腿火候刚刚好。”

  张五一磨蹭着没动。

  玉温直起腰一回头,凛冽地视线看过来,张五一飞快地把泡鲁达取出来,又小心地捧走了。

  张莉下了课是苏涧开车去接的,刚到傣味,便觉得今天店里的香味特别浓郁。

  下午没有接待客人,两张长桌被拼接到一起,上面摆满了各种琳琅满目的烧烤。

  油滋滋的烤鸡腿、外皮金黄焦脆的五花肉、还有上面撒着柠檬的罗非鱼,除了烤肉,桌上还摆着凉拌菜、菠萝糯米饭和水果拼盘。

  张莉看到这桌菜的第一时间便想到色香味俱全这个成语,不但色彩丰富,闻起来更是香气逼人。

  之前苏涧和向远也时不时地会在傣味聚餐,向远的建筑队成立以后,也常常在这边请客吃饭,但玉温这边的人和苏涧向远他们同坐一桌吃饭,这还是第一次。

  今天的菜主要以烤肉居多,便不适合喝太甜腻的饮品,玉温便准备了百香果柠檬蜂蜜水,喝酒的便喝她自己酿的糯米小锅烧酒。

  人都到齐以后,冯石头把大门关上,屋里的气氛又更加温馨几分。

  张五一偷偷舔一舔苏涧杯里的糯米酒,被苏涧一巴掌拍在后腰上,疼得嗷嗷叫唤。

  玉温原本准备的就是自助的形式,大家举杯祝张莉18岁生日快乐后,基本上也就是三两聚在一起聊天喝酒,气氛很是轻松自在。

  向远端着一杯糯米酒,找到坐在廊下茶台边的玉温。

  “玉老板这是忍嘴待客?”向远浅笑着玩笑。

  玉温也回了一个笑容,冲他扬了扬手里的茶杯,“下午做菜的时候被油烟味焖到了,喝点茶解腻,菜怎么样?还合口味吗?”

  向远在她对面坐下,“好吃,傣味对于香料的运用真的是出神入化,我是真没想到烤肉里能吃出那么多丰富的味道,好像有麝香,也有柑橘味,更像是两者融合的一种花香。”

  玉温给他也倒了一杯茶水,“这是因为在腌制食材的时候添加了“哥埋留香”,这一味香料的香味很奇特。”

  “哥埋留香?”向远有些疑惑地重复了一遍。

  “嗯,是傣语,我不懂得汉语怎么说,是一种落叶植物。”

  向远了然,“兴许在榕林以外的地方根本就没有这种植物,所以才没有汉语名字吧。”

  玉温点点头,呷了一口茶问道,“我上次拜托你打听的事怎么样了?”

  向远没有喝茶,而是喝了一口酒,等那阵酒香过了,才说,“我得到一个消息,不知道是否准确。”

  作者有话说:

  所以...张五一才是人生赢家?

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