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金牌厨娘_第168节(2/3)

金牌厨娘  | 作者:网络收集|  2026-01-14 19:00:32 | TXT下载 | ZIP下载

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细地勾勒起设计图来。这心里有数了,也有主题了,下笔勾画的时候自然速度也是不慢的,三幅瓷器设计图,萧七七到了晌午时分,已经设计完毕了。

  一设计好,她就将三幅设计图小心翼翼地卷起来,放在一个盒子中,递送到青嬷嬷手中。

  “嬷嬷,你去苏家走一趟,将这盒子交给苏流年苏公子,告诉他,他要的设计图已经完工了。”

  “是,王妃。”青嬷嬷从萧七七手中接过这个木盒子,转身便出门办事去了。

  而萧七七解决了苏流年那边的设计图问题之后,也没就此闲下来,她听着管家回报府中的大大小小事情,并着手处理了几件必须由她出面料理的事情,其他的,她都让管家自己看着处理了。

  另外,八月中秋节快到了,管家拿着往年的礼单给萧七七看。

  “王妃,这是去年府中来往宾客的礼单,今年王妃是想着跟往年一样,按着惯例送,还是今年想改变一下?”

  “别的都没必要改动,按照往年的分例应对便是了,只是这月饼,我想着今年变一变,不再从外头购买了,我们府中自己做。到时候做好了,就送往各府。”

  萧七七此言一出,管家满眼喜色。

  “是,王妃,那老奴这就去办妥此事。”

  听王妃这意思,想来今年的中秋月饼,府中跟府外的,王妃都打算亲自设计,亲自动手制作了。

  这可是天大的好事,王妃的手艺那可是绝了,到时候吃到的月饼肯定是往年从未见过的,管家有这个直觉。

  因而他欣喜地告退,赶紧吩咐下去,并且飞速地去给萧七七备好了制作月饼的一切材料。

  第273章萧七七指点做月饼

  说来,海管家办事效率还挺高的,萧七七要求月饼制作的材料不说准备得妥妥的,就连她要求海管家赶制出来的各种月饼模具都打造好了。

  当然,往年战王府的厨房这个时候早就热火朝天地在做月饼了,但是今年厨房里的厨子也好,会做月饼的婆子丫鬟也好,全都盯着萧七七这里,等着萧七七出手做什么样的月饼,她们就跟着学做什么样的月饼。

  别说,萧七七一出手,真没让她们失望。

  往年那些大月饼,萧七七今年一律改成精巧的小月饼,且增加了品种,无论是产地,口味,还是从月饼馅,月饼皮,月饼花样来说,今年的月饼花样繁多,口味多样,产地几乎能说得上来的,全都囊括其中。

  一开始的时候,她将那些府中往年常做的月饼,根据她重新设计后的款式,每样月饼她都做了一个样品出来,让厨房里的那些人作为参考。

  对于这些常做的月饼,步骤都是一样的,差别的不过是最后出来的花样,口味以及馅心不同。往年月饼除了口味是甜的,就是咸的,今年则还有麻辣味的,馅心也从五仁,豆沙,冰糖,芝麻,蛋黄,椒盐这些常见的,添了果蔬味道的,各种风味,有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。

  “都看清楚我掐得果蔬系列的月饼馅了吗?若是还没看清楚,没把握的,可以提出来。”萧七七指着台面上的那一排她已经做好的各种果蔬月饼馅,问着府中厨房的所有人。

  那些做惯面点的厨子,本来就是手艺不错的,往年府中的月饼她们也都是自己做过给主子,得过主子称赞的,因而这些人只看萧七七亲自动手做过一个样品,她们自然是跟着有模有样地做起来,毫不费力。

  “王妃,我们几个都看清楚了,也都记下了。”

  “很好,那么素月呢,你觉得有把握了没有?”萧七七转向沈素月的方向问着。

  “师父,没问题了,素月也都记下了,刚才师父做得时候,徒儿也跟着做了一些,师父瞧着,可行?”沈素月不像府中的厨子,没有萧七七开口,她们就不敢擅自动手,她可是跟着师父萧七七做什么就做什么,如此一个步骤一个步骤跟着学下来,以她的天分又怎么可能会做不好。

  萧七七见了,自是欣慰地点了点头。“嗯,做得不错,你过关了,等会你可以按照你这样继续做下去。”

  “是,师父。”

  “好了,上面果蔬系列的月饼馅,我就跟你们说到这儿,接下来我来做其他月饼馅,我要你们做的是海味月饼,所谓的海味月饼就是口味中微带咸鲜,以甘甜为主,其中比较有名的是鲍鱼月饼,鱼翅月饼,紫菜月饼,还有鳐柱月饼,这四种月饼馅怎么做,你们也跟着我学一遍。”

  萧七七这话新鲜,那些做了大半辈子月饼的点心师父,还从未听说月饼还有什么海鲜味道的,这可真是长见识了,因而这次萧七七说完,动手开始掐海鲜味道的月饼馅时,厨房里的那些人跟着沈素月一样,不光看着,而是直接动手跟着学了。

  动手学着,效果自然跟先前是不一样的,做出来的成果,就摆放在各人的台面上,萧七七只要看上那么一眼,就可以一目了然,知晓每个人做出来的这些月饼馅合不合格。

  只是,她没有多少时间对她们进行细心指点,只点出其中几个做得不错的,让做得不合格的等会跟着她们几个好好学学。

  这做好了海鲜系列的月饼馅,接下来萧七七开始传授另外几种特别的月饼。

  这第一种月饼是纳凉月饼,是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。

  这第二种

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