食材，拿起新鲜鲈鱼，又取了些春笋、香菇、河虾，还有刚采摘的嫩紫苏叶。

“这几道菜我亲自来做。”

江茉挽起衣袖，露出纤细白皙的手腕。

刀刃划过鱼肉，精准地片成薄片，去除鱼刺，手法利落。

先做一道紫苏鱼片汤。

她将鱼片腌好，春笋切片，香菇泡发后切丝。

锅中加水烧开，放入姜片和葱段，先下春笋和香菇煮出鲜味，再将鱼片轻轻推入锅中，待鱼片变色后，撒入切碎的紫苏叶，加盐调味，最后淋上一勺香油。

汤色清亮，香气扑鼻。

接着是一道虾仁酿香菇。

江茉将虾仁剁成虾泥，加入葱花、姜末和调味料，顺着一个方向搅拌上劲。

香菇洗净去蒂，将虾泥均匀地酿在香菇伞盖中，放入蒸锅中蒸。

蒸好的虾仁酿香菇，虾泥鲜嫩，香菇吸饱了汤汁，闻起来就鲜香四溢。