使劲点头，忽然觉得等这两个时辰，比等奶茶时还要难熬。

她搬了个小板凳坐在炭火炉边，眼睛一眨不眨地盯着砂锅，闻着那股子越来越浓的肉香，心里的馋虫早就爬满了嗓子眼。

砂锅里的汤汁渐渐收浓，原本清亮的水色变成了琥珀般的红，咕嘟声也变得沉缓。

江茉时不时揭开锅盖搅两下，铁铲碰着砂锅沿发出清脆的叮当声，每一下都搅得肉香更烈几分。

骨头上的肉被炖得微微发颤，轻轻一碰就往下跌，骨缝里渗出的油花浮在汤面，混着青蒜苗的鲜气直往鼻腔里钻。

“差不多了。”

江茉撒了把盐，又滴了两滴香油，用铲柄敲了敲最粗的那块骨头。

声音发空，说明骨髓都炖化了。

她盛出一大碗，特意挑了块带筋的，骨头上还挂着颤巍巍的肉，汤汁顺着骨头缝往下淌。