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第64章 鲜熬鱼汤(2/2)

临安城美食录  | 作者:网络收集|  2026-01-14 22:08:15 | TXT下载 | ZIP下载

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庖厨一问,果然有鱼。

“这鱼可是河鱼?”林稚问。以孟琼舟的现在的情况,肯定不能再吃海鱼了。

那庖厨管事模样的人说道:“回小郎君,这是今早从池里捕上来的鱼。”

听到是河鱼,还是自家养殖的河鱼,林稚放下心来,撸起袖口就要操刀收拾起来。

结果被庖厨管事笑着拦下:“还是我来吧。”

林稚也不推辞,道了声谢,自去准备其他熬鱼汤的食材了。

白萝卜切丝,再煎两个荷包蛋,用剩下的油把处理干净的鱼煎至两面金黄,荷包蛋和白萝卜丝码放进去,再扔几片姜片葱结,开水没过所有食材,大火熬着。

林稚边撒枸杞边感到奇怪,明明是第一次到孟府庖厨做菜,却觉得很顺手,就好似在自家一般。

把切好的豆腐块放进鱼汤锅里,咕嘟咕嘟的声音响在耳边,闲来无事,他和庖厨师傅聊天:“您来孟府多久了?”

那师傅停下切菜的动作,思忖片刻,“约莫有二十年了。”

二十年……林稚暗暗咋舌,比这辈子的他岁数都大了。

对方看他一眼,笑道:“是不是比小郎君年岁都大?”

“没有。”林稚谦虚道,“和我一样大。”

对方哈哈一笑,不知想起了什么,“我刚来府上的时候,不说二郎,就连阿郎也才四五岁大。”

“我看着每日不爱说话又不爱吃饭的阿郎,还以为是对我不满意,后来才知道……”

他叹了口气,继续往下说:“还好遇到了小郎君。”

“您过誉了。”林稚道,“其实我没有那么大的作用。”

那人却不这样认为:“小郎君怎的如此谦虚!”

林稚笑了笑,没说话。

往汤锅里放一点盐和胡椒粉调味,点几滴芝麻香油,鲫鱼豆腐汤就算熬好了。

乳白色的汤汁里飘着一块块小而洁白的豆腐,用汤勺轻轻搅拌,满屋都是鲜香。

“小郎君炖的鱼汤颜色为何如此洁白?”那庖厨师傅向锅中看了一眼,问道,“好似放了牛奶和面粉一样。”

林稚很想告诉他,您猜怎么着?一千多年以后真有不少商家是这样做的。

不过他可不是,“放白萝卜丝和煎好的鸡蛋,就能熬出色泽乳白的鱼汤了。”

庖厨师傅如同取得真经一样,“下次我也这么试试。”

端着鱼汤再回到孟琼舟的房间时,林稚发现对方已经坐起来批公文了。

带病依然坚持上班,官家会感动哭的吧?

林稚把热气腾腾的鱼汤放到桌上,“孟郎君风疹刚刚有所好转,还是不要太过操劳。”

孟琼舟道:“再看三份。”

林稚不说话,只坐在一旁看着他。

捕捉到这莫名带点委屈的神情,孟琼舟轻轻一笑,把手中公文搁置一旁,“不看了。”

他舀起一勺汤色浓白的鱼汤送入口中,“很好喝。”

鱼肉鲜嫩,豆腐柔滑,汤水嫩白鲜香,味鲜而不带腥气,不知不觉就让人喝下满满一碗。

“我已经把做法告诉了庖厨管事,孟郎君这些天要多喝些鱼汤。”

孟琼舟温声道:“好。”

如此过了几天,对方终于再一次来到酒楼,俊美如昨,神采奕奕,哪里还有半分蒙着被子不让他的样子?

林稚抬头看他:“孟郎君今日要吃什么,小炒角瓜、清蒸藕丁肉圆如何?”

孟琼舟低沉着嗓音道:“都依小郎君。”

看见这样芝兰玉树的人站在自己面前,又想起那日不小心跌进对方怀里的触感,林稚轻轻吸一口气。

好想再抱一抱他。

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