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第87章 麻辣香锅(2/2)

临安城美食录  | 作者:网络收集|  2026-01-14 22:08:15 | TXT下载 | ZIP下载

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粥羹吃……

没过多久,林稚就鼓捣出满满一桌子鲜花菜来。

然而这些好看的花儿到底不能填饱肚子,做不成正餐,林稚便把中午的红糖发糕端来,又做了麻辣香锅。

他知道这几天自己定会懒散,这些麻辣香锅的食材原是为做火锅准备的。

可他后来发现,麻辣香锅比火锅更省事——调料直接放在锅里,不必单独制成蘸碟,颇合他心意。

虾、鸡翅、羊肉卷、肉肠、藕片、莴笋、香菇等等菜肉海鲜,一股脑儿地下锅焯熟,另起锅炒香葱姜蒜,放豆豉、花椒、桂皮、八角,翻炒出扑鼻的香味,再把刚才焯熟的食材倒进去,炒上颜色,盐和胡椒调味,再放多多的孜然,出锅。

什么是色香味俱全?这就是!

不仅色香味俱全,食材也俱全,不管喜欢吃什么,都能在这一锅丰富的麻辣香锅里找到符合自己心意的。

香锅和火锅其实有异曲同工之妙,但香锅比火锅多了几分窜香,火锅又比香锅多了几分热闹,总体来说,各有所长。

林稚觉得,麻辣香锅就可以成为一道新年开业新菜,同理还有它的兄弟姊妹,麻辣烫、麻辣拌……都能到他的食单上来。

“在想什么?”孟琼舟问。

林稚随手夹了片藕,也不瞒他,“在想新菜的事。”

“新菜虽好。”孟琼舟顿了顿,“但你会累。”

“是有点累。但是,累并快乐着……”

孟琼舟夹了朵香菇,没有说话。

“好吧。”林稚道,“等过年开业,我再招个小厮?”

“嗯。”孟琼舟这才点了点头。

年假刚放几天,林稚就又惦记起了酒楼的事,不由得感叹自己真是个劳碌命。

不过不管怎样,正月初二便这么过去了。

正月初三是吃盒子的日子,林稚做了极鲜嫩的小白菜鸡蛋盒子,外皮焦香而内馅香软,既能搭配着豆浆当早餐,又能蘸着香醋配着白粥当晚餐。

孟琼舟说到做到,果真如同那日所说的“这几天多来陪你”,陪着林稚一起吃了很多很多顿饭。

林稚本想再得寸进尺一点,让他留下来陪自己睡个觉什么的。然而现在毕竟是过年,孟府还有孟琼舟的亲人在等他,他不能那么自私。

就这么过了几天,很快,到了正月初五迎财神的日子。

这时候人们为了求得财神的第一支香,往往觉也不睡,亲自去庙里排队祈福。

林稚虽然对这些招财进宝的活动很热衷,但也没狂热到为此愿意放弃睡眠的地步,是以只买了几挂爆竹在门口放了,又吃了“捏小人嘴”的饺子,庆祝自己的年假结束。

他的年假结束,意味着孟琼舟的年假也结束了。

不知为何,林稚突然觉得有些不舍。

“孟郎君。”他坐在马车上喊孟琼舟,“下次再见面,就是在酒楼了。”

孟琼舟替他整理好缰绳,侧头道:“有你在的地方,就是好地方。”

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