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#西施冒菜回来了#的话题冲上锦城热搜,有网友晒出排队视频:“从店门口排到地铁口,我以为穿越回2019年了!”
一周后,数据出炉:单店日订单量突破800单,客单价从45元涨到58元(因新增了“精品毛肚”“手工虾滑”等升级菜品),复购率达75%——比崩盘前还高7个百分点。更意外的是,天明生活oS的餐饮板块新增用户中,30%是因为搜索“西施冒菜”而来。
五、林天的野心:不止于“第一”
“诸天作战室”的全息屏上,西施冒菜的用户画像与天明其他餐饮品牌高度互补——西施吸引35岁以上本地家庭客群,天明原有的“轻食沙拉”主打25岁白领,两者叠加后,天明餐饮在锦城的市场份额从12%飙升至28%,彻底超越老对手“蜀香园”,坐稳第一。
但林天并不满足。“通知研发部,”他指着屏幕上“西施冒菜预制汤底”的设想图,“把秘制骨汤做成锁鲜包装,通过天明到家卖到全省。”又转向赵敏:“和锦城文旅局合作,把西施的故事做成‘美食文旅路线’,让游客来吃冒菜、听创业史。”
【叮!宿主成功收购西施餐饮并完成品牌复活,触发成就“餐饮救赎者”】
深夜,林天站在春熙路店二楼,看着楼下人头攒动的食客。沈西施端着一碗冒菜走过来,眼眶泛红:“林总,谢谢你没让西施消失。”林天递给她一杯热茶:“该说谢谢的是我。是你和西施,让天明在锦城有了‘根’。”
窗外,锦城的霓虹照亮夜空,西施冒菜的香气飘得很远很远。林天知道,这只是开始——当“天明·西施”的旗帜插遍西南,当冒菜的麻辣鲜香与天明的生态深度融合,这片餐饮江湖,终将成为天明“诸天版图”中最浓墨重彩的一笔。
