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第二十四章 进步(2/2)
能比别人更直观的寻找这个度，只要找到一次，后面就可以顺着那个感觉慢慢的彻底将这个度掌握。
高典回忆自己揉面的过程，归纳总结一番，寻找自己的不足之处，把这些紧紧记下来。
他没有揉第二次，而是把馒头放在蒸锅里蒸着。
不仅揉面要掌握火候，就是蒸馒头，也是需要掌握火候的。
了解的越多，高典对于面点这一行越是敬畏。以前他总觉得做馒头很容易，没什么难的，可是现在他才知道，真正要做好馒头，也是一件很难的事。
虽前路漫漫，他亦能缓缓前行。