白玉翡翠饺子比较麻烦，光是处理内陷的食材，就得费很大的劲儿。

　　他没有着急处理馅儿的食材，先将面团和出来。

　　面粉不用水和面，而是用鲜榨的蔬菜汁，新鲜翠绿，加入面粉里面，顿时洁白的面粉变成了翠绿色。

　　揉好之后，高典放在一旁醒发，接下来制作糯米面团。

　　这个制作方法，和冰皮的制作方法大差不差，用热水将糯米粉烫熟，一边烫要一边搅拌，直到没有颗粒状，最后揉的时候，手上最好沾一些油，这样不沾手。

　　用沸水烫熟之后的糯米粉，才具有一定的延展性，不然使用冷水的话，基本上没有延展性。

　　蔬菜面团还没有醒发完，这个时候，需要将内陷的食材处理。

　　八种食材，每种配比的量都是很严格的，因为这八种食材各具风味，有着自己的独特风味，若是胡乱一通放，出现的结果就是互相影响味道，反而不好吃。

　　而按照不同的比例，八种食材的风味互相提升，产生出更好的滋味。

　　高典发现，白玉翡翠饺子的内馅和他之前学习的复合型汤底有着相似之处。

　　都是几种食材放在一起烹饪，多种食材的风味，最后能够形成一种独特，更加美妙的风味。

　　而食材越多，相对也就越是复杂。

　　高典按照配方上的配比，将食材剁碎搅拌，最后捏成丸子状放着。

　　这时，蔬菜面团也已经发酵好，拿出来揉搓，与糯米面团放在一起。

　　两者都分别擀了一下，但是没有擀得太薄，合拢之后，接下来高典凝神屏气，开始擀皮。

　　他是一点点的试，没把所有面团全部用了，那样一旦失败，就只有全部重来。

　　一点点的试，即便是失败，也不用全部重来。

　　第一次……果然失败了。

　　面团的延展性太差，强行擀很快就让面皮破开。

　　高典尝试第二次，这下他动作轻柔一些，慢慢的用力。

　　这次效果好了不少，可是最后还是失败了。

　　高典想了想，没有找出问题所在，他走出去请教魏巧依。

　　魏巧依听过之后，给他说“擀面用力要均匀，动作要轻，力度要合适。这个我没办法教你，只能你慢慢的去尝试。”

　　这是属于技术问题，魏巧依没什么好教的，只有靠高典自己去摸索。

　　高典闻言，立刻明白这是自己技术还不过关。

　　不过他也明白了这白玉翡翠饺子的难度。

　　高典不是一个轻言放弃的人，他回到厨房，继续练习着。

　　魏巧依依旧追着剧，仿佛又回到了当初两人比赛的时候。

　　很快，厨房里重新传来榨汁的声音，魏巧依知道，估计是面团用完了，但是没有成功。

　　这个很正常，当初魏巧依学习这道面点时，也花了好两天才成功了一次。

　　白玉翡翠饺子要求皮薄，而两种面团的延展性很差，要擀到比普通饺子更薄的程度，不花时间去练习，是很难成功的。

　　当然，只要成功了一次，后面就会顺利很多。

　　魏巧依摸了摸肚子，看来今天不一定能够吃上饭了。

　　饺子皮，这还是白玉翡翠饺子第一个难关，后面还有其他难关。

　　高典重新和面，重新制作，他没有想到难度这么高，他刚才和的两种面团全部用完了，都没有制作出饺子皮。

　　基本上都是在最后那点破掉，厚一点没有问题，可是擀到很薄就会出现问题。

　　时间慢慢过去，高典一次次尝试，又一次次失败。

　　在这些失败中，高典距离成功也越来越近了。

　　魏巧依实在饿的不行，她正想点个外卖时，忽然听到高典大喊一声：“我终于成功了！”

　　她一怔，起身来到厨房，只见高典开心的手舞足蹈，他尝试了这么久，终于成功了一张。

　　魏巧依看了眼案板上的饺子皮，还没有用模具切出规整的形状，不过那薄薄的面皮，泾渭分明的两种颜色，都说明着这张饺子皮是成功了。

　　高典兴奋一阵之后，看到了魏巧依正站在厨房里，他说到：“你怎么来了？”

　　“你做出来了？”魏巧依问。

　　“嗯！费了老大劲儿，我差点都放弃了。”高典感慨的说到。

　　一直连第一步都成功不了，他心情都变得浮躁起来，好在最后还是成功了。

　　魏巧依深深看了他一眼，心里惊叹高典的天赋异禀。

　　“继续加油！”魏巧依鼓励一句，随后就出了厨房。

　　高典用力的点头，饺子皮做成功，给了他极大的信心。

　　他擀出来的这张面皮，可以用模具切出四张标准的饺子皮。

　　高典拿起来时，都是小心翼翼，放入内馅，双手一捏，一个饺子便成型了。

　　中间圆圆鼓鼓，如同一个元宝一般。

　　四个饺子很快包好，这一步倒是没有太大的难度。

　　唯一需要注意的就是，饺子皮外层是糯米皮，比较粘手，需要双手沾上糯米粉，这样捏起来才不粘手。

　　白玉翡翠饺子不能煮，只能用蒸的水平方式烹饪。

　　因为最外层是很薄的糯米皮，若是放在水里煮的话，很容易将外层的糯米皮煮掉。

　　蒸白玉翡翠饺子，需要特别注意火候，蒸到里面的馅刚刚熟透就行，不能多蒸。

　　配方上有一个大概的时间，头一次做，只能根据上面的时间来蒸。

　　高典守着时间蒸好，关火起锅，把饺子端出来。

　　蒸好的白玉翡翠饺子，外面层是半透明的，里面层是翠绿色，看起来仿佛外面是一层白玉，而里面就