是食材不合格，出现“违规”情况，就会被要求换一种食材。

　　临时换食材这种事，几乎不可能完成。既然完不成，那就意味着会被淘汰。

　　所以第二轮名为实训，实则也是一场选拔培训。

　　能够通过实训的，就可以在接下来，参加真正的国宴！

　　能够留下来多少人，高典并不清楚，不过他会全力以赴的。

　　很快，大家各自写下自己要烹饪的面点，包括面点需要用到的食材，都给写了下来，巨细无遗。

　　他一直认为这些的食材，是没有问题的。但是他从未参加过国宴，他的觉得只是觉得，并不一定就完全对。

　　有俞老把关，将其看一下，对高典来说，是一件好事。

　　时间慢慢过去，受到邀请的人虽然不少，可是经过第一阶段的淘汰，剩下的人本就没有多少。

　　人家国宴厨房本身的厨师就不少，请外援只需要少数，能够缓解他们的压力。

　　太多的外人，就是没有必要的。

　　俞老很快审过所有面点的食材，没有发现什么明显的“违规”食材。

　　这其实也算是正常的事，毕竟大家经过第一阶段的学习，对于“违规”食材，应该是记得很清楚。

　　报上来的面点食材，没有出现“违规”，太正常了。

　　这些食材，算是全部通过。

　　当俞老宣布这个消息的时候，众人皆面露喜色，当然大家都比较安静，并没有大吼大叫的。

　　高典心里也松了口气，没有“违规”食材就好。

　　俞老看着众人说道：“你们的面点，在食材的选择方面，都是合格的。”

　　随后，他话语一转：“但是，这并不意味着就能够参加最后的国宴。丑话我先说在前面，国宴对面点味道要求很高，若是有面点味道不合格的，我会将其踢出去，到时候大家也不要怪我不近人情。”

　　这时有人问到：“俞老那我们是进行一段时间的训练再进行选拔呢？还是从什么时候开始选拔？”

　　俞老说道：“这是国宴实训，并不是比赛，大家也不是小孩子，训练一段时间就没有必要。后天，大家要统一进行烹饪，然后合格的留下，不合格的离开。

　　明天一天时间，我会将大家今天写下面点的食材准备好，给大家一天时间熟悉这里。”

　　俞老说完，所有人都没有再吭声，大家静默着。

　　大家在离开自己熟悉的环境之后，在一个新的环境里，或多或少会出现不适应的情况。

　　不适应的话，就会导致烹饪出现差错，从而影响味道。

　　有了一天时间熟悉，大家就能将状态调整过来，到时候的选拔，就无话可说了。

　　所有人都明白这个道理。

　　“今天接下来的时间，大家自由活动。”俞老说道。

　　今天是没办法进行练习的，没办法，食材的准备也是需要时间的，不是说准备好就准备好。

　　大家要的食材，可是很杂的，能够在一天之内准备好，已经是国宴厨房的能力了。

　　他们合作的食材供应商不少，都是国内顶尖的食材供应商，真正的高品质食材。

　　甚至外面比较罕见的食材，都能在短时间弄到。

　　相比于之前全国面点师大赛的赞助商，这里的食材供应商还要厉害一些。

　　听到可以自由活动，大家各自就散开，相熟的走到一起聊着天。

　　高典看了看，他的年纪和大家显得格格不入，有相熟的厨师，可是他并没有去寻。

　　只要是有代沟。

　　索性，他独自离开，回到酒店给魏巧依煲电话粥。

　　…………

　　一眨眼的时间，来到第二天。

　　众人还是早早就起来，没有人在这个时候选择睡懒觉。

　　来到实训场地，大家看着琳琅满目的食材，眼里露出一丝惊讶。

　　这些食材的品质都是极高的，说是顶级品质也没有问题。

　　这种品质的食材，他们看的也有些眼热。

　　因为这种品质的食材，他们平日里也很少去使用。

　　主要是因为这种品质的食材价格太高，他们各自所在的饭店酒楼，为了控制食材成本，都不会选择使用这种品质的食材，

　　当然他们各自所在的饭店酒楼使用的食材，也是高品质的食材，可是和这里的比起来，就要差一些。

　　高典看着，心里也忍不住感慨，不愧是国宴厨房，这种品质的食材也能拿来当练习食材用。

　　财大气粗！

　　其实众人练习的食材，并不算是浪费，他们做出来的成品，都是可以吃的。

　　只要吃下去，就不算浪费食材。

　　虽然不浪费，可是这种品质的食材用来练习，在众人看来，也是财大气粗的表现。

　　有了顶级品质的食材，众人心里都有些振奋。

　　这样一来的话，他们就更加有把握了。

　　要知道，一道面点的味道，受到很多因素的影响。

　　其中影响最大的，就是厨师的手艺。

　　其次便是食材的品质。

　　食材的品质越高，做出来的味道也就越好。

　　这种顶级品质的食材，可以做出比他们原本做出来味道更好的面点。

　　有了这点原因，他们心里依然也就更加有了底气。

　　俞老将众人的表情，都看在眼里，不过他并没有多说什么。

　　事情可没有他们想的那么简单，他们只看到顶级食材的好处，却没有看到其中的坏处。

　　顶级食材是能够制作出更好吃的面点，但是也存在一个问题，那就是顶级品质的食材很脆弱！

　　一个不小心，就让这顶级品质的食