”

曹化淳欲哭无泪，稍稍松了松捏鼻子的手，那混合着腐败谷物和微妙酒精感的怪异气味立刻钻入鼻腔，呛得他差点背过气去。他苦着脸道：“皇爷……老奴、老奴这不是怕这味儿冲撞了您嘛……再说了，这酿酒师傅酿的是醇香美酒，您这……您这弄的是‘能喝的面包’，这……这能是一回事吗？”

“怎么不是一回事？”朱由检理直气壮，“都是让粮食发酵，生出些别样的滋味来！原理……呃，大概其是相通的！快去！”

他见曹化淳还在犹豫，又补充道，语气带着诱惑：“你想想，若是真成了，这东西既能解渴又能顶饿，行军打仗带着不知多方便！到时候，你曹大伴也是于国有功的！”

曹化淳心里是一万个不信这“馊水”能变成军国利器，但皇命难违，只得唉声叹气地领命而去，边走边嘀咕：“唉……这差事是越来越难当了……但愿这次找来的酿酒师傅，别被这阵仗吓出个好歹来……”

朱由检则转身，充满斗志地看着那些清洗过的瓶瓶罐罐，仿佛已经看到了“大明特供格瓦斯”成功的曙光。

七天后，

朱由检的“格瓦斯”项目，在专业酿酒老师的指导下，竟真的取得了突破性的进展！

那原本粗粝坚硬的黑麦面包，经过特定的粉碎、糖化、发酵流程，在特制的琉璃罐中静静待了七日后，果真变成了一种呈现琥珀色、略带浑浊、散发着独特麦芽发酵香气的液体。

朱由检迫不及待地尝了一口——那股熟悉的、带着轻微酸甜和气泡感的味道，虽然比记忆中的工业产品粗糙许多，但确确实实就是“格瓦斯”！

“哈哈哈哈哈哈！”他放下陶碗，忍不住仰天大笑，用力拍着一旁同样目瞪口呆的曹化淳的肩膀，“朕说什么来着！什么来着！朕就说它能成！既能喝，又能顶饿，还有这般风味！哈哈哈哈！天助我也！”

他兴奋地在殿内踱步，脑海中已经浮现出千军万马携带此物北伐的场景，不由得意气风发，指着北方喝道：“皇太极！你给朕等着！待朕大军备足此物，看你还能倚仗关外苦寒撑到几时！”

然而，乐极生悲。

仅仅三天后，

偏殿实验室里，朱由检脸上的狂喜早已消失不见，取而代之的是一副难以置信的郁闷。他捏着鼻子，看着眼前那些仅仅在三天前还被他视若珍宝的琉璃罐和陶瓮。

罐中那原本清亮了些许的琥珀色液体，此刻表面竟又浮起了一层令人不安的、灰白色的菌膜，气泡早已消失无踪，散发出的不再是醇和的发酵香，而是一种刺鼻的、明确的酸腐气味。

“怎么……怎么又馊了呢……”朱由检用一根银簪小心翼翼地拨弄着那层菌膜，百思不得其解，语气里充满了挫败，“明明……明明已经成功了啊！这老师傅的法子没错啊……怎么就是存不住呢？”

一旁的曹化淳这次连劝都懒得劝了，只是用一种“早就知道会这样”的复杂眼神看着自家皇爷，以及那些再次宣告失败的“心血”。

看来，这“可以喝的面包”想要真正成为稳定的军需品，还有很长、很曲折的路要走。保鲜和稳定生产的难题，如同一盆冷水，浇在了朱由检刚刚燃起的热情之火上。

在经历了两次“出师未捷身先馊”的惨痛失败后，朱由检那混合着现代常识与古代局限性的脑子，又开始飞速转动起来。

他琢磨着，问题八成出在那些看不见摸不着的“酵母菌”或者其他杂菌身上——这些东西太“活跃”了，导致他的心血一次次变质。

“既然活物难控制，那朕就让它们都‘歇菜’！” 抱着这般简单粗暴的逻辑，朱由检决定采取最直接的“物理”手段——高温灭菌。他下令将最新一批成功发酵、味道尚可的格瓦斯原液，统统倒入大锅中，架起火来，狠狠地煮沸。

片刻后，曹化淳捏着鼻子，指挥着小内侍将一锅还在微微冒热气的、颜色变得更深沉的液体端了上来，语气带着十二分的不确定：“皇爷……按您的吩咐，煮、煮好了……”

朱由检凑近闻了闻，原本那略带清新的发酵麦香已然消失，取而代之的是一种难以形容的、类似于……煮糊了的麦麸混合着一点焦糖，却又隐隐带着点苦涩的气味。他心头升起一股不祥的预感，但还是舀了半碗，吹了吹气，小心地抿了一口。

“嗯………” 他的脸瞬间皱成了一团，五官几乎都挪了位置。

“噗——咳咳……” 他强忍着才没直接吐出来，赶紧把碗放下，抓起旁边的清水猛漱口。

“这……这叫什么味儿啊！”

朱由检苦着脸，感觉舌头都麻了，“又苦又涩，还有股糊锅底的味道！”

煮过的格瓦斯，不仅杀死了酵母，停止了发酵，也彻底破坏了那点仅存的、微妙的酸甜平衡和潜在的气泡感，只剩下被高温摧残后残留的糖分带来的甜腻（还带着焦糊味）以及谷物过度熬煮后的沉闷苦涩。可以说，他成功地制造出了一种性质稳定、不易腐败，但也同样难以下咽的“格瓦斯汤”。

曹化淳在一旁看着皇帝陛下那副龇牙咧嘴的模样，心里默默叹了口气，小声嘀咕：“老奴早就说过，这馊了的东西，煮开了它……它也还是股馊水味儿啊……”

朱由检看着那锅冒着热气的“失败品”，郁闷地揉了揉额角。物理灭菌是成功了，可口感也彻底完蛋了。这条路，看来也走不通。

朱由检这番围绕着“蒸汽之力”、“青霉神药”、“可以喝的面包”所进行的种种折