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第207章 让我尝尝那卷猪皮(2/2)
美食：从卤味开始征服村里的狗子 | 作者:泰史奈夫| 2026-02-22 19:13:03 | TXT下载 | ZIP下载
了嘛。
不过老冯的做法，简直让他目瞪口呆。
要想彻底清理一个猪头，第一步得先用水冲干净，这样才能把表面的脏东西给冲掉。
接着要把猪头挂起来，用喷枪对着它前后烧一烧，最好是烧到猪皮稍微起个小泡的程度，这样就能把外层的油脂和泥污都烧成炭了。
还得把藏在毛孔里面的毛根也全部烧光。
煮好的猪头，要放进至少三十六度的温水中清洗、刮干净，上面所有被烧黑的地方都要彻底清理掉。