这道菜要用小碗来装，因为除了狮子头之外里面还得把汤也盛进去。

　　这道菜就是不仅吃肉还得喝汤。

　　先是在碗底放上一小片白菜叶，然后再将狮子头从锅中捞起。

　　摇摇晃晃的狮子头看起来韧性十足，像狮子甩头一般灵动活泼。

　　将狮子头放入碗中，蟹黄朝上，陈年又舀了一勺里面的汤放入碗里。

　　不多，刚刚好浸泡住狮子头三分之二的身体。

　　“好了，端到那边去吧。”

　　陈年安排道。

　　这狮子头他是不太放心给其他人盛的，毕竟经过了两个小时的炖煮，如果稍有不慎，狮子头便会坏掉。

　　虽然做狮子头的要求就是狮子头在做出来之后形而不散，但那也只是相对而言。

　　否则真要那么结实，还得保持弹性的话，就得照着潮汕牛肉丸那么做了。

　　到时候潮汕牛肉丸用来打乒乓球，那这大号的狮子头就得用来打网球了。

　　在将狮子头一颗一颗的捞出来之后，陈年活动了活动肩膀。

　　紧接着又去取蒸好的鱼腩。

　　正如先前所说，在这几道菜当中清蒸鱼腩反倒是最简单的。

　　从头到尾的步骤也就只有将鱼放在碟子中，然后再将提前调好的料汁洒在上面，之后直接上锅蒸就行。

　　而且陈年做鱼腩用的是小蒸笼，所以连装盘的步骤都不用，直接把蒸笼端出去就好。

　　到时候一屉一屉的笼屉摆在那里也能显得与众不同些。

　　只不过在最后陈年还是留了4个笼屉。

　　毕竟那些菜刚端出去还不就，他们也能休息休息，吃点东西。

　　反正按照霍先生之前划好的分量，陈年还多做了不少备用。

　　他们现在自己内部消化一下，完全没什么问题。

　　陈年手下的帮厨在这边细细的品尝着。

　　他们对于陈年是越来越佩服。

　　而且跟陈年的这几天里，他们发现陈年和先前他们跟着厨师的性格完全不同。

　　陈年就是那种除了做菜之外，对其他东西都不太感兴趣的人。

　　更不用说中饱私囊，从中牟利了。

　　所以他们是越看陈年越顺眼，因为就算厨子从中自肥，也和他们这些帮厨没有关系，而且一般会这么做的人，心性也都没那么豁达。

　　总觉得自己的手艺会被偷学了去。

　　每天疑神疑鬼的。

　　再加上脾气不好，对他们这些帮厨，动辄打骂。

　　而面对这样的情况，帮厨们一般也都敢怒不敢言。

　　可这种情况自从陈年来了之后就完全不见了。

　　陈年这边和帮厨们吃着美食休息。

　　另一边的黄素却忙得焦头烂额，他所做的那几道菜和陈年做的还有些不太相同。

　　所以得一直忙碌着。

　　就在刚才的时候，他也抽空看了看陈年这边。

　　毕竟霍先生对于他们来说那可都是得巴结的对象，是可以主宰他们去留的人。

　　虽然他离得远，没听清霍先生在那边和陈年说了什么，可从头到尾他从霍先生看到的就只有温和与笑容。

　　甚至在吃过陈年做的海参之后，点了点头直接就走了。

　　这让他不禁回想起了当初霍先生指点自己的时候。

　　当时霍先生可一点都没有留情面，对于自己做出来的不合格的菜直接就倒进了垃圾桶里，让自己重做。

　　虽然在重做的时候，霍先生也在旁边一直指点着，但神色可没有现在这么缓和。

　　“真是运气好啊！现在霍先生的脾气好多了，只可惜我没赶上好时候。”黄素在心中叹着气，嫉妒的不得了。

　　尤其是一想到霍先生打算收陈年为弟子就更难受了。

　　直到现在他都不认为陈年做的菜比自己强。

　　毕竟按年纪来说，陈年的岁数连自己的一半都没有，怎么可能比自己这样的老师傅的厨艺更好？

　　当然陈年也不会主动端着自己的菜过去让黄素品尝就是了。

　　现在的黄素对于陈年来说，只不过是薅羊毛的对象。

　　反正距离白金之星号结束此次的航程还有80天左右的时间，自己想要学些闽菜那还得找小黄。

　　小黄这个人做的菜虽然只能算是中等稍稍偏上一点，但理论知识还是很扎实的，做不好也只是基本功和对于烹饪的理解比较差。

　　如果非要形容的话，就是只把工作当工作来做。

　　少了热爱。

　　但没休息了多久，陈年这边便被告知外面的蟹粉狮子头和葱烧海参已经做的差不多了，所以还需要再加点。

　　蟹粉狮子头倒是好说，直接再从锅里拿出去便是，但葱烧海参还是需要再做的。

　　所以陈年又开始忙碌了起来。

　　就这样前前后后的又忙碌了一个多小时。

　　麦迪才来到厨房，告诉他们现在所有人都可以停手了。

　　而且所有人都有10分钟的时间可以把自己收拾收拾，然后到外面的大厅里面去。

　　因为今天晚上的晚会，其中有一个重要的流程就是公布先前菜品投票的结果。

　　早有准备的陈年直接和手下的帮厨一起脱掉了身上的厨师服。

　　然后轮流去水龙头上把自己清洗的一番之后，在众人瞪圆了眼珠子的目光中，从柜子里面各自取出一套崭新的厨师服妥帖地穿在了身上。

　　“还能这样？他们也太要强了吧？”其他厨师都没想到还有这种操作。

　　“还是年轻人会来呀。”

　　但也并不是所有人都这么想，有的人却觉得陈年这么做根本就是流于表面。

　　一个厨师身上有油污，那不是很正常的吗？