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第634章 意大利披萨(3/3)

美食从麻婆豆腐开始  | 作者:网络收集|  2026-01-15 01:41:34 | TXT下载 | ZIP下载

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里面同样有马苏里拉奶酪,不过上面这些白色的是帕尔玛奶酪片,这两种奶酪的风味各有不同,而帕尔马奶酪片生吃也是完全没有问题的,在披萨烤出来之后再会使得入口之后奶酪的香味会更加浓郁。

  而且在意大利火腿一般被称作prosciutto,不过按照类型的话,主要有两种火腿,一种是生火腿,一种是熟火腿,熟火腿制作是要先把火腿腌制几周然后放在锅里煮,不需要花很长时间去制作。

  而生火腿和我们国家的火腿制作方式有些类似,是采用风干熟成,需要在阴凉通风的地方挂着等待干燥,一般来说需要九个月到两年不等。

  就我们国家来说,就比如金华火腿,这个应该是最出名的了,在很多菜里都能用得到,而且在制作很多汤的时候也都会用到这个火腿,可能吃的时候感觉看不到火腿的影子,但他的风味早已经融入到了汤里,甚至是那些食材的上面,会在很大程度上提鲜。”

  在选择之前,陈年就询问过了大家的意见,毕竟在这一款披萨上是可以选择使用生火腿或者是熟火腿的,而大家一致选择了生火腿,或许也是想要尝尝鲜,毕竟入乡随俗。

  陈年拿着披萨,对准尖尖一口咬下去,火腿的咸鲜味道瞬间释放!

  由于切的很薄,所以就算是没有经过任何处理,也依旧能够吃得出来那一股子香味儿,也不会吃着很费劲。

  再加上其他食材的香味,虽然整体的味道没有前两个披萨那么浓郁,但是在味蕾的触感和满足感上却更胜一筹。

  再加上火腿本真的味道没有被掠夺,这么一口下去让人满足感直接爆棚,尤其是对于陈年这样爱吃肉的人来说,这披萨简直不要太好吃。

  只可惜自己店里就算是想做,目前也达不到这样的条件。

  主要是温度达不到。

  如果想要做的话还得另外再买设备。

  想了想陈年感觉还是算了,自己那主要做的是中餐,如果把披萨也添进去反倒显得有些不伦不类。

  三名女生在吃过这么三块披萨之后又喝了些饮料,就感觉肚子里已经饱了,而剩下的就只有交给霍甫云和陈年。

  但就算是他们卯足了劲儿,最后还是剩下两块。

  “你好,请帮我们打包。”

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