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美食小当家_第126节(3/3)

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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多的回忆,也有太多的疑惑,此去还有一些事情需要向院长询问一下。

  因为这些关系到了自己的身世,自己来自哪里?

  自己的父母是谁?

  这些都是楚云风想要知道的!

第二百六十二章:昂贵的材料

  白酒在中国人的心中有着不可取代的地位。

  它就像德国的啤酒、美国的可乐一样,在本国都是有着不少的狂热者在孜孜不倦地追求着,追求着它的品味和价值。

  国人好酒,这一点随处可见,特别是在聚会的时候,这一点尤为突出。

  正所谓无酒不成席,酒在这个时候被赋予成为了一种媒介,一种让大家能够相互沟通和相互信任的一种东西。

  酒诉衷肠,大家的情感和想法都可以通过酒来传递,所以这也是为什么白酒在国内会有这么多的人喜欢,而且销量也这么大。

  那么问题来了,这么大的需求量,而全国的酒厂就这么多,酒的生产周期又这么长,那么如何来满足人们日益增长的需求呢?

  有一些小的酒厂就通过勾兑的方式来进行大规模生产,通过制造假酒来牟利。

  而他们所使用的原材料就是酒精,有的黑作坊甚至使用的是工业酒精,可以想象对人体的伤害会有多大?

  楚云风曾经看过一个记者暗访酒厂的视频,里面的调酒师自信满满地告诉记者,自己做这一行已经快二十年了。

  只要是你想要的口感或者是任何一款名酒,自己都能够将那味道给调制出来。

  记者表示不信,然后调酒师现场便开始制作了起来……!

  在一个塑料壶中加入了食用酒精、水和一点原酒之后,然后用针头吸了一些液体滴了进去,记者追问这是什么?

  调酒师遮遮掩掩地回答道这是冰醋酸。

  因为加了水之后,酒的味道会变淡,为了满足消费者的口感,所以需要在里面加入酸类和脂类物质,才能让消费者察觉不出来。

  随后调酒师告诉记者,一般调制这种酒需要用到的添加剂大约有二三十种。

  二三十种?

  在记者震惊的表情下,调酒师打开了柜子,里面密密麻麻地放着许许多多的小瓶子。

  上面标注着各种脂类、酸类、醇类和醛类物质,还有一部分香精,而且都是化学材料。

  看着记者被自己给“震”住了,调酒师得意地继续跟记者解释道:“你看看这乙酸乙酯、乳酸乙酯和己酸乙酯没?

  这种脂类物质可以勾兑出不同的酒香味,你想要茅台的味道我都能给你勾兑出来。

  而这个,丙三醇看到没,这个是增稠剂,如果你觉得这个酒口感不柔和,不挂杯,那就可以多加一点进去,保证你会觉得这酒喝起来非常醇厚,绝对是陈酿的

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