他的刀工，只不过是自己选择的道路不同罢了。

　　至于在李老眼中是个什么意见和感受，那就只有一会儿才能知道了。

　　时间过得很快，几十秒的时间眨眼间就过去了，两人面前的碗中已经摆好了不同部位的鸡肉，此时两人面前的菜板上，只剩下了一堆鸡骨头。

　　楚云风的菜板上鸡骨头是几大块，而吴俊杰那里则是一整只鸡的骨头架子……

　　这骨头架子给人看起来真的是有些诡异……

　　至于速度？

　　两人几乎是同时将最后分解完的鸡肉放进了碗中。

　　不相上下！

　　王志强微笑的嘴不再裂开得那么大了，虽然还是保持着微笑，但是心中已经开始在嘀咕了，难道今天要翻车？

　　本以为以俊杰的刀工，一出手便会碾压对手，可是谁知道对方竟然也不弱，甚至有些细节处理得比俊杰还要好。

　　这怎么可能？

　　俊杰的刀工可是吸收了中西方的精髓，他可是从小练到大才有今天的成就，难道对方也是从小就开始培养了？

　　王志强的心中开始有些急躁起来……

第三百二十三章：猛然升级

　　处理好鸡肉之后，两人并没有停下来，而是继续加快了进度。

　　同一时间，两人都选择了先油酥花生米，因为花生米酥过之后放凉还需要一点儿时间。

　　这时间差正好可以让他们进行烹制，不会浪费时间。

　　在花生米下油锅之后，两人的分工开始变得不一样起来。

　　楚云风则是选择了给鸡肉码味，而吴俊杰则是选择了雕花。

　　既然是比拼，双方都准备拿出自己最大的实力，让对方知道自己的厉害。

　　而且也是为了给自己的长辈争面子，谁也不想在这种情况下被对方给比下去。

　　丢了面子不说，对自己的厨艺也会是一个打击。

　　双方都认为自己是年青一代中最顶尖的人物，说到厨艺，那绝对是不会对竞争对手服气的。

　　楚云风想到自己一会儿在炒制的过程中可以进行雕刻，所以为了节约时间，第一时间选择了给鸡肉码味。

　　而吴俊杰雕刻的手法当然没有楚云风这么变态，在运动中雕刻对于他来说难度还是很大的。

　　所以他选择了在油酥花生米这个耗时稍长，而且只需要不定时翻动一下的这个空档时间来进行雕刻。

　　最大程度保证自己平稳发挥，这绝对是最佳的安排方式。

　　油酥花生米有个诀窍，那就是火不能过大，一旦火力太猛，花生就会糊掉。

　　所以小火慢慢煎制是最佳的制作方法。

　　楚云风时不时地推动一下锅勺，以免底部的花生米受热过多，一边将所有的调味料放入鸡肉之中。

　　同时还将所有需要的食材全部都准备好。

　　辣椒剪成小节，大葱切成小段，还有碗芡也都备好了……

　　吴俊杰那边也同样如此，在将黄瓜切片处理之后，给餐盘的周边围了一圈。

　　每片黄瓜大小均等，刻刀刻下的花纹细致而又整齐，让整个餐盘看起来清新生动。

　　吴俊杰雕刻的速度很快，几朵花很快就雕完了，然后也开始给鸡肉码味和制作碗芡。

　　当楚云风将花生米起锅，放入底油将辣椒和花椒爆香，准备开始炒制鸡肉的时候，吴俊杰那边碗芡也完成了，也准备开始正式制作了。

　　速度这么快？

　　楚云风心里一惊，没想到自己引以为傲的速度就这样被人给比了下去。

　　无论是雕刻的速度还是制作的速度，对方几乎都比自己快上一线。

　　如果这样下去，一会儿在制作的时候，对方在颠勺和腕力方便肯定也是占有优势的。

　　如此一来，自己想要获胜的话难度不是一般的大。

　　甚至可以说自己是输定了！

　　这吴俊杰看起来年龄跟自己相仿，这厨艺到底是怎么练的，竟然比自己还厉害，难道他是从小就开始练起？

　　楚云风猜得没错，这吴俊杰对于厨艺的苦练没有一天停止过，一年365天没有一天有过放松。

　　从5岁起，他就开始学厨，从那时起，每天的基本功练习就伴随着他的成长，一天都不能少。

　　所以这才练就了这一身的高超厨艺，而且都拿到了高级厨师证，特别是刀工甚至都摸到了技师的边缘。

　　而楚云风呢，现在才刚刚拿到中级厨师证，甚至只有刀工才达到了高级，其余技能都才只有中级，可以想象这其中的差距还是很明显的。

　　但是楚云风有一个比较特殊的地方，那就是系统的严苛要求。

　　在学习的过程中，每一个步骤都是精益求精，容不得半点儿的瑕疵。

　　这样一来，虽然楚云风在技能上虽然差了一点儿，但是在处理的步骤上却是能够为他缩减一点儿差距。

　　鸡肉下锅之后，楚云风把心一横，决定用尽自己最快的速度，绝对不能让对手把自己给比下去。

　　于是手上开始加快了速度，颠勺的速度竟然比以往还要稍稍快了一分，雕刻的速度也同样快了一点儿。

　　但是楚云风还是低估了吴俊杰的速度，对方现在是全力进行炒制，那炉灶的火力可是开到了最大。

　　反观自己，由于还要分心一部分进行雕刻，所以火力上稍微小了一点点儿，颠勺上面也稍微慢了一点点儿。

　　如果还是这样继续下去的话，那这场比拼自己肯定是输定了。

　　怎么办？

　　侯会长一开始对楚云风很有信心的，这道菜今天自己也尝过，味道绝对是顶尖儿的。

　　想来比拼上面应该也是没什么