时间不够，想要买到水库里的鲫鱼那可都是要碰运气的。

　　“姜老师，有什么问题您直说。”楚云风看出了她的犹豫之色，但现在时间很是紧急，自己可没时间打哑谜。

　　这件事情想要成功需要两个因素的配合。

　　一是做出这道经典菜式，二是需要外面的老者配合。

　　如果时间晚了的话，自己的任务时间可是快要到了，得争取在时间既解决魏老的心结，也让自己完成这个任务。

　　还有一点儿就是，现在老者还在跟魏老下棋，这两人究竟还能下多久自己不知道。

　　如果一旦老者跟魏老的棋局结束，那么这道菜就算是做出来也没有效果了。

　　这道菜必须是要在两人下棋的时候呈上去，让他们在下棋不经意之间进行食用才能有效果。

　　所以现在的情况是不仅时间上很紧急，而且困难重重，这姜老师的犹豫就是第一关。

　　“是这样的，下午还有个小师傅要过来做菜，这鲫鱼是按照他的要求来买的。

　　你做菜要用鲫鱼的话，我现在出去给你买可以吗？”

　　姜老师也是有些无奈，如果答应了楚云风的话，那自己怎么面对下午来的小师傅？

　　如果楚云风可以接受马上去买的话，那问题应该不大。

　　如果是换做平时的话，楚云风到是能够接受，但是今天不一样。

　　做这道菜需要用鲫鱼来起鲜，特别是鲫鱼头，这是重中之重！

　　这起鲜是需要熬汤的，如果去现买的话，这时间肯定是来不及的，楚云风也明白了姜老师的意思，估计这鲫鱼的品质很高，想买不容易。

　　“现在买来不及了，这件事情您现在就得拿主意，是让我用这些食材做出这道菜，或者是让下午的小师傅来做另外一道菜。

　　我实话跟您说吧，我做的这道菜有很大把握能够让魏老去掉他的心结，您考虑一下吧？”

　　楚云风真诚地望着姜老师，等待着她的决断。

　　“没见过你这么能吹牛的，之前来了这么多的大师傅都没能解决，就你行啊？

　　你行的话，之前不也失败了吗？你……”

　　月月还没说完，就被姜老师给打断了。

　　“行，那你快做吧，还需要什么食材或者是我能配合的跟我说一声。”

　　姜老师立刻下了决断，那就是相信楚云风，不为其它的，就为了楚云风说的那两个字：“心结。”

　　别人不知道，姜老师还能没感觉吗？

　　这么多年生活在一起的人，对于魏老那可是太了解了，从种种迹象表明，这老家伙肯定是有心事，但是具体是什么却很难知道。

　　而楚云风很明显是明白了老家伙的症结所在，所以才会显得那么主动，那自己怎么会不支持他呢？

　　“姜奶奶，他……”

　　月月还想说什么，被姜老师给阻止了，用人不疑、疑人不用，活到这个岁数的姜老师怎么会不明白这个道理呢？

　　楚云风点了点头，立刻就进入了系统空间进行学习，当他看到豆腐的那一刻，立刻郁闷了起来。

　　你妹啊，竟然是要用这种豆腐，姜老师家里的那豆腐根本就不行……

第四百三十五章：平桥豆腐

　　平桥豆腐这道菜跟文思豆腐的做法有两个很大的区别。

　　一是制作的原材料，二是制作的手法。

　　文思豆腐使用的是嫩豆腐，内脂豆腐最好，平桥豆腐使用的是老豆腐，而且是略带苦香味的卤水豆腐。

　　制作的手法上面，文思豆腐是汆出来的，它的品质是靠着顶级清汤的制作。

　　而平桥豆腐是靠烩制出来的，不同的配料使得它的档次有所不同。

　　而今天对于魏老来说，平价的平桥豆腐才是最适用的。

　　首先需要学习的是豆腐的切法！

　　跟文思豆腐不一样的是，平桥豆腐需要将豆腐切成菱形片，哦，不对，应该是要将豆腐“劈”成菱形的“雀舌片”。

　　菱形状的“雀舌片”不仅看起来非常的美观，很是赏心悦目，而且经过烹制之后，它的口感和味感也会得到极大的提升。

　　首先要把豆腐冷水下锅，放一点儿盐，等水烧得微沸之后去除豆腐中的豆腥味和卤水的苦味，捞起来放入冷水之中过凉。

　　而这“雀舌片”的切法也是很独特的，楚云风一上手就知道这难度有多大了。

　　首先是要将豆腐分层，然后改刀为棱形，然后才开始进行“劈刀”为菱形的“雀舌片”。

　　“错误，误差超过0.5毫米，重来。”

　　系统要求每片“雀舌”都要达到一致的大小，稍微有一点儿失误就得重来。

　　按照楚云风现在高级刀工也是频繁出错，不得不老老实实一步一步地进行练习，一点儿捷径都没有。

　　足足是花费了1天2小时20分的时间楚云风才结束了这地狱般的练习，终于是能够将这“雀舌片”的刀工给练成了。

　　“劈”好之后，再过一道水，将表面浑浊的东西全部去除，这样每片都是一样的大小，看起来很是赏心悦目。

　　其余的配菜也是需要改刀为菱形，特别是木耳和蛋皮都需要如此，这只是正统的做法中需要加入木耳。

　　但是楚云风考虑到魏老目前的肠胃功能，所以木耳这道配菜被他给取消了。

　　但在系统空间里面还是需要学习的，随后的制作就比较简单了，一共花费了楚云风2小时18分钟的时间便完成了。

　　看着眼前这道没有冒出一丝热气的菜式，楚云风的表情很是有些诡异，一会儿就有好戏看了！

　　“彭越，帮我去买