非常独特，相信明天楚云风看到了就会知道。

　　“麻鱼？好像来这几天都没有听过这种鱼，而且也没有见过啊？”

　　楚云风回忆了一下，似乎对于这种鱼确实没有什么印象，但听八哥的意思，这鱼似乎还有些大。

　　“这是一种像鳗鱼一样的鱼，我们当地在处理的时候叫劈鱼，就是将它劈成一个渔网状，然后晒5－6天就可以了。

　　而且我给你弄的是那种没有加盐的，是正儿八经晒了这么多天的，那些加了盐的不好吃不说，吃起来还会很咸。”

　　果然买土特产还是当地人在行，八哥这话让楚云风深有体会。

　　“好的，那就谢谢八哥了。”

　　面对八哥的一番好意，楚云风领受了，这好客渔村人的好意如果不领的话，他是会生气的。

　　等有时间八哥来蓉城的时候，自己再好好地招待他就是，对于耿直的八哥，楚云风是从内心想要结交一番的。

　　“不用谢，一点儿小东西罢了，快去看看我的烤鱼，可不要烤糊了啊。

　　对了，没有放辣椒吧？”

　　八哥抓着楚云风就走，想要亲自确认一下烤鱼是不是受控，这后面的那句话让楚云风哭笑不得，看来八哥是真不能吃辣椒。

　　这要是来蓉城了，不请他吃一顿火锅怎么行，难道到时候弄一个鸳鸯锅？

　　“放心吧，没有放辣椒，这锡箔纸的我只烤了那条石斑鱼，其余的鱼我做了铁板烤鱼，一份辣的，一份不辣的，你们都可以尝尝。

　　这边的米粥也快熬好了，一会儿就可以去收沙蟹了，沙蟹粥配烤鱼应该还不错吧？”

　　楚云风知道八哥爱喝粥，主要是为了养胃，这每天的海上生活造成三餐不定时，已经是陈年的老胃病了。

　　“不错、不错，这生蚝好了吧，先给我弄几个尝尝。”

　　看到烤鱼没有问题，老八这才闻到了生蚝的香味儿，刚才就没有尝到了，这会儿可是忍不住了。

　　楚云风笑着将酱汁儿淋了上去，三分钟之后，老八拿起一个吹了两下就一口吞掉，在烫与香的取舍之间痛并快乐着。

　　“不错、不错，太好吃了，比陈全海做的都还要好吃，这是我们海南本地的味道，酱汁儿非常地道。

　　怎么陈全海就做不出来这味道呢？

　　老弟，把这酱汁儿的做法交给我，改天我去他店里“踢馆”，让他知道他八舅的厉害。”

　　老八连续吃了几个之后才露出了满意的笑容，对于楚云风调制的这个酱汁儿赞不绝口。

　　“用料跟陈全海是一样的，只不过配菜的处理和火候有些不同，你想知道的话我就告诉你，下次去给他一个‘惊喜’好了。”

　　楚云风也很是有些期待八哥上门去“踢馆”，到时候陈全海估计得懵，搞不好还以为他八舅去改行当厨师了。

　　“快说说，你是怎么弄的，我看这配菜都是一样的，这味道为什么就要好吃了许多？”

　　这就是老八很迷惑的地方，配料都是一样的，可味道上差别也太大了一点儿吧？

　　“主要还是在蒜末上面，陈全海处理的时候是直接用刀剁碎的，蒜末的颗粒比较大对不对？”

　　楚云风将其中的秘诀之一说了出来，老八听到之后点了点头表示同意。

　　“而我是用刀背来剁的，将大蒜剁成蒜蓉，而不是蒜末，这样一来，更加能够激发大蒜的香味儿，而且吃起来口感上会更加的细腻。

　　但是这样做的话一定要注意火候，炒制的时间不能太长，太长的话蒜蓉就会糊掉，只要看到它刚刚变得金黄就可以了。

　　另外，红椒在切之前先用刮皮刀将它有些硬的外壳给刮掉，然后用刀背稍微锤两下，切的时候一定要切碎一点儿，这才能够彻底激发它的香味儿。”

　　楚云风的一席话让八哥听得目瞪口呆，真的是没有想到这简简单单、普普通通的两样配菜竟然还有这么多的讲究。

　　特别是红椒去皮，自己就从来没有见到陈海泉做过，怪不得这出来的味道一样。

　　“老弟啊，老哥今天真是学习了，你这厨艺真不是盖的，服了！”

　　老八真心地夸赞到，从细节上就能够看出楚云风的厨艺功底，想不佩服都不行。

　　“过奖了，这烤鱼也好了，拿起来看看。”

　　楚云风用两个火钳将锡箔纸慢慢地托起来放在桌上，等它稍微冷一下再打开。

　　三条烤鱼也快要烤制好了，楚云风将料汁儿炒好了之后淋在了烤鱼上面，一股喷香的味道瞬间扩散开了。

　　“好香啊，不抓了、不抓了，赶紧去品尝美食了。”

　　许雯雯和高天亮闻到味道之后，连忙“罢工”，将收获的贝壳和生蚝拎了上来，准备开始品尝特制烤鱼了。

第五百三十八章：“消失”的沙蟹

　　大家都在拿生蚝吃的时候，楚云风将锡箔纸给打开，一股沁人心扉的香味儿顿时袭向四周，将所有人都给包围了起来。

　　“哇塞，这鱼肉看起来好嫩啊。”

　　“太香了，这肉质也太好了一点儿吧，一定会尝到入口即化的感觉。”

　　许雯雯和高天亮刚刚发表完自己的见解，就看到一双无情铁手瞬间袭至，然后这条3斤重的烤石斑鱼就少了一半……

　　“八哥，太不讲究了吧，下手这么快？”

　　“烫不烫啊，我来帮你看看手吧，可别给烫坏了？”

　　看到八哥的“铁手”一伸、一断、一捞，整个动作有如行云流水般的一气呵成，根本连一点儿反应的时间都没有。

　　等到反应过来的时候，那半条鱼已经到了