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美食小当家_第510节(2/3)

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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种重新审视的目光。

  “这才一道菜嘛,说明不了什么,咱们继续看。”

  刘老发话了,但并没有去夸赞楚云风,而是让大家稍安勿躁,这反而让大师傅们的心中有些不淡定了。

  这年轻人真的能够做出自己的拿手菜式吗?

  不可能啊!

  就算是自己的徒弟,这手把手地教也不可能一次就能做出自己的水平来啊?

  更何况楚云风是在八个人同时做菜的情况下观摩,而且还没有详细地讲解所有细节的情况下,他能够掌握到这些菜式的秘诀吗?

  这根本就不可能!

  但是这第一道菜已经出来了,而陈师傅眼神都有些迷离了,说明他心中很是有些茫然,肯定是想不明白这是为什么?

  大肠下锅开煮之后,楚云风又接着处理起了甲鱼,同样在下刀的时候,轮到徽菜的宋师傅不淡定了起来。

  “这不是我的独门刀法吗?他怎么给学去了?”

  这刀法是送师傅多年总结出来的经验,在处理甲鱼上面绝对是最完美的方法,但一般人想要练好的话,没个几年是不可能的。

  就算是天赋极高,也得是需要个一年半载的时间,这一点儿宋师傅毫不怀疑,因为自己的徒弟练习了三年才算是勉强合格。

  而看到楚云风那游刃有余的模样,怎么能够让宋师傅淡定呢?

  接下来九转大肠的制作更是让秦师傅大声尖叫了起来,因为他发现了一个秘密,然后转头看了一眼刘老。

  那就是楚云风后面的手法跟刘老可是一模一样,而这样的手法就是连自己都不会的,这到底是怎么回事儿啊……

  “老秦,咋咋呼呼的干什么呢?”

  “是啊,像是没见过世面的一样?”

  ……

  秦师傅没有回答大家的问题,而是仔细地继续观察着楚云风的一举一动,当这道菜完全做好摆放在厨台上之后,他马上行动了起来。

  将自己做的那份摆放在了旁边,然后先尝了一下自己的手艺,点了点头之后再品尝楚云风的手艺,这仅仅是尝了两口之后就愣住了。

  这其中细微的差别可是瞒不过在这道菜上面沉浸已久的自己,再看向楚云风的眼神则是更加深邃了一些。

  其他大师父继续追问自己,但秦师傅并没有说什么,因为刘老刚才微微地冲着自己摇了摇头。

  天哪,这年轻人身上到底藏了多少秘密啊?

  越看楚云风越是觉得他就像是一个谜团一样,让人看不太清,又想不太明白,很想上去抓住他好好地拷问一番。

  是不是在自己睡觉的时候偷偷地拷贝自己的记忆了?

  随着时间的推移,越来越多的大师傅们开始惊呼了起来,他们开始发现事情似乎正在朝着自己完全没有预料到的方向开始推进、展开了起来……

第八百四十四章:这不可能?

  “西湖醋鱼做好了,请大师傅们品尝!”

  这八道菜之中,除了荔枝肉之外就属西湖醋鱼制作的时间比较短,所以这是楚云风第二道完成的菜式。

  “来吧,大家尝尝看味道怎么样?”

  刘老可是全程观看了楚云风制作这道菜的过程,对于楚云风的刀工还是很欣赏的,干净利落,自成一格。

  已经开始渐渐地有了自己独特的风格,这是一件好事儿,说明楚云风已经有了一点儿开宗立派的雏形了。

  这话刚刚说完,浙菜的姜师傅早就迫不及待地上筷子了,端着盘子迅速地转身,然后挑起一块鱼肉,也不管这是刚出锅的,马上就丢进了自己的嘴里。

  这样“莽撞”的行为自然会引发后果的,但是在姜师傅的心中似乎一点儿也不在意。

  在发出了“嘶嘶”声之后,他的眼神明显一下就亮了起来,然后继续重复了两次这样的动作。

  “老姜,你别抢啊,也别一个人霸着啊,让我们也尝尝嘛!”

  “就是啊,赶紧转过来,可不要一个人吃独食啊?”

  卫师傅和苏师傅性子都比较急,看到姜师傅一个人端着盘子独享,开始催促了起来。

  “等会儿,着什么急啊,这做的可是浙菜,我当然要好好尝尝了!”

  说出这话的姜师傅皱了皱眉头,再仔细地回味儿了一下这道西湖醋鱼带给自己的“全新”感受,心情有些复杂了。

  这可是自己的拿手菜式啊,之前制作的时候跟其他大师傅一样,在楚云风不注意的情况下是留了一手的。

  但是在楚云风的整个制作过程之中,姜师傅清晰地发现了一个很让自己迷惑的问题。

  那就是自己所留的那“一手”,似乎对于楚云风来说根本就是一点儿影响都没有,而且让自己感到微微有些沮丧的是,楚云风做出来的味道竟然比自己还要好上一分。

  是的,就是一分!

  这一分是在火候上面,楚云风做出来的这道西湖醋鱼收汁儿的时候要比自己早上了3秒,所以这醋味儿挥发的就要少了一些。

  这就意味儿着这道菜里面的酸味和醋香味儿要更加浓厚一些,但是!

  糖味儿却中和了这里面的酸味儿,让这复合的酸甜味道达到了一个平衡,这才是制作这道菜最难,也是最考验厨艺的地方。

  而自己之前做的那道菜吃起来明显就会比楚云风做的这一道微微偏甜了一些,但是这其中的味道差别非常的细微,一般人是品不出来的。

  但是作为一个长期沉浸制作这道菜的高手来说,任何一个细微的差别都瞒不过自己的,所以姜师傅心情很是有些复杂。

  蠕动了一下嘴

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