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美食小当家_第566节(3/3)

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

身家哪里还在乎那点儿零碎钱呢?

  不过这人情自己确实是记下了,请他吃饭就好,他也是很乐意的,这才是跟吴老板这种人打交道最好的方式。

  “你小子的话我才不信呢,你哪次不是这样说,结果到头来还不是给我出难题。

  行了,我给你说说这广陈皮为什么看起来是这个样子,这东西你可不要看表面,毕竟是上了百年的东西了,没点儿特殊的手法可保存不到现在。

  你要知道现在已经很少见到50年份以上的广陈皮,这最大的原因就是制作工艺的失传。

  很多上了20年份的广陈皮不是风化、虫蛀就是发霉等等,基本上想要上到30年份的都很少,这就是因为以前最厉害的制作方法失传了。

  这广陈皮保存的一般方法都是每年都需要拿出来晒一晒,这样才能够让它保存得更久一点儿。

  而在清朝的时候,有一家叫做陈李济的药店,据说是明朝的时候就开始经营了,这可是华夏三大中药老字号之一啊。

  据说这陈李济在存放果皮的仓楼底下摆设数口煮蜜锅,夜以继日炼蜜泛丸。

  这蜜糖长年累月透过栅状楼板,徐徐渗入陈皮之中,久而久之,陈皮外表色如檀香木,光亮如抹油之状,而且内层附着薄层松化又不脱落的粉末。

  陈李济独创的储藏陈皮之法,百年而无虫霉之变,体轻而气味清香,成为南药代表之一。

  可惜的是,现在的这种手法已经失传了,可即便是在存在,估计也很难再能够等待百年之久啊。

  所以别看现在这广陈皮就这么一点儿,那真是就是独一份儿了,用完之后就真的是成为绝响了。

  另外,你别看现在它是这样黑不溜秋的,只要是碰到了水,马上就会华丽变身,给你很大的惊喜。”

  吴老板的话中带着一丝唏嘘的味道,也让楚云风感受到了这玩意儿确实是不可多得,自己一定要省着点儿用才是。

  “对了,再跟你交待一句,这东西的纯度可是很高的,你用的时候悠着点儿啊,真的要省着点儿用,明白吗?

  如果是泡一个大茶壶的话,就用小拇指这指甲盖这么一点儿就可以了,这泡出来的茶汤都是非常浓郁的。

  不信你自己回去试试吧,记得啊,省着点儿用哈。”

  吴老板说完之后便摆摆手,让楚云风赶紧拿着走人,免得放在这里自己看着心塞。

  这东西如果不是楚云风需要,自己还真的是想留着了,以后可是有钱都买不到的好东西啊。

  果然是好东西,楚云风一想到一个大茶壶才只需要一个指甲盖这么一点儿,这里虽然只有一两,但是也足够自己用很长时间了。

  不过楚云风却拒绝了吴老板的提议,将这个

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