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美食小当家_第664节(2/3)

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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青花大碗之中,随后慢慢地将纱布给解开了。

  倒扣之后的碗上呈现出了猪肚、猪舌、香菇和火腿覆盖着鸭子,而且颜色深红,让人垂涎欲滴。

  蒸鸭子的碗里还留下了不少汤汁儿,一看就特别的香,而楚云风他们也知道,这道菜还没有做完呢,而这汤汁儿应该还有大用。

  果然,李老马上就开始用莴笋和胡萝卜切了一些定型的薄片,这些薄片都是规整的长方形,随后把汤汁儿倒入锅里烧开,再把这两种薄片丢进去焯水。

  微微过熟了之后,捞起来摆放在这道菜的上面,更是增添了一分美感。

  剩下来的汤汁儿勾了一点儿薄芡,然后浇淋在了整道菜上面,李老收手点了点头,似乎是很满意自己做出来的这道菜。

  “怎么样?是现在尝尝呢,还是待会儿做点儿菜了吃饭的时候品尝?”

  这会儿快到中午吃饭的时间了,不过李老想要让大家等会儿的计划是泡汤了,如此美食在眼前,谁能够不动心呢?

  “先尝尝啊,等吃饭太晚了,一会儿凉了就不好吃了!”

  “美味儿在前,忍不住了,上!”

  “我要尝尝啊,看起来好好吃,口水都流出来了!”

  ……

  六人同时发声,谁能抵挡得住美食的诱惑呢?

  更何况是这样一道失传已久的美食呢?

  众人一下就围在了这道菜的旁边,但即便是垂涎欲滴,大家拿起筷子之后也没有动手,而是眼巴巴地望着李老。

  没他老人家发话,大家这是下不去手啊,都是尊老的好孩子,让李老一下就哈哈大笑了起来。

  “吃吧、吃吧,赶紧尝尝,看我的手艺生疏了没有?”

  李老话音刚落,这六双筷子立刻就飞泻而下,瞬间把这只鸭子给分开了,翅膀、胸脯肉、大腿肉等等,都被大家给夹在了筷子上面。

  随后在汤汁儿里面泡了泡,然后“拎”了起来,不过不是放进了自己的嘴里,而是一起放到了李老的碗中。

  “哈哈……”

  李老再次放声大笑了起来,心中一股暖流淌过,这让他感受到了一股很不一样的关怀之情,心里很是满足。

  都是好孩子啊,李老嘟了嘟嘴想要说些什么,但是酝酿了一下,却是什么都没说出来,只是用手示意了一下,大家赶紧尝尝吧。

  看到李老似乎是莫名感动了起来,大家相互对视了一下,默默地笑了起来,咱们这是尊敬老人,没毛病啊!

  敬老完成了之后,这一次下筷子的速度更快了,刚才夹这鸭子的时候,大家都发现了一个问题,那就是这鸭肉相当的细嫩。

  要知道这可是两年多的老鸭子啊,鸭肉本身就有些干柴,但是现在却是有了一种入口即化的感觉。

  这就是神仙鸭的特性?

  猪肚、火腿这些东西大家都没有第一时间去品尝,而是先尝了鸭肉,这鸭肉在筷子上能够清晰地看到确实是相当的软嫩。

  吹呼了一下之后,迅速放进了嘴里,仅仅是轻轻地咬上了一口,那口感和味道瞬间让人惊叹了起来。

  “好嫩滑啊,这确定是鸭肉吗?”

  “味道太香了,这所有食材的味道全部都综合起来了,太不可思议了!”

  “好好吃,我感觉一个人能够吃几只这样的鸭子了。”

  “太美味儿了,这就算是天天吃估计都不会腻的啊!”

  六人之中只有楚云风和郭逵两人没有说话,郭逵是因为抢得太快,一口接一口的,也不知道他是不是不怕烫啊?

  而郝名名看到他狼吞虎咽之后,暗自在他腰上掐了一下,让他注意一点儿形象啊。

  随后郭逵才反应了过来,这味道太好吃了,实在是有些忍不住,这才看着郝名名傻笑了起来。

  楚云风也是被这个味道给惊呆了,这道菜绝对是很适合老人和孩子吃,鸭肉入口化渣,味道极致,确实是名副其实。

  神仙一般的味道,难怪被叫做神仙鸭。

  只是这做法比较繁复,而且火候掌握不好的话,炸制的过程中就会让鸭子的口感差了许多,所以楚云风更多的是在回忆李老制作这道菜的各种过程和手法。

  其余的配菜如猪舌、猪肚、冬笋、香菇和火腿这些也都是相当的入味儿,吃起来就让人停不下来。

  很快,这一份神仙鸭最后就只剩下了碗里的一点儿汤汁儿,不过就连这也没有逃过大家的努力。

  三位美女一人盛了一点儿米饭过来,把汤汁儿浇淋在了米饭上面。

  “嗯~!太香了!这味道一辈子都忘不了!”

  “就是这汤汁儿也能够吃三碗米饭,这让人没法减肥了!”

  “太好吃了,可心一定会很喜欢的,晚上有这道菜吗?”

  三人的关注点明显不同,而慕晴一看就是没有吃够,这话就是在提示楚云风,赶紧把这道菜学会,晚上加餐啊!

  楚云风点了点头道:“没问题,一会儿我试试,正好可以给大家加餐!”

  耶~!

  三位美女马上欢呼了起来,楚云风既然敢说这样的话,那说明这道菜对于他已经是没有任何难度了!

  而李老的嘴角则是抽动了一下,心中暗道我就知道这个家伙,刚才做凤尾酥的时候就是在藏拙。

  神仙鸭这么难的一道菜他看一遍就会了,这凤尾酥难道不会?

  这故意失败一次难道是为了郭逵和胡月?

  这是为了不要太打击他们的信心,给他们一点儿动力和希望?

  李老碗里的鸭肉还有一些,此时夹起一块儿放进了嘴里,用牙狠狠地咬

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