商此时才醒悟了过来，纷纷后悔刚才反应慢了半拍，这么好的机会竟然被自己给放跑了，真的是郁闷啊！

　　在将请帖一一亲手递给每个人之后，楚云风跟慕晴两人这才坐上了主桌，慕晴怀孕不能喝酒，所以倒的是芒果汁儿。

　　而楚云风则是倒满了一杯酒，感谢大家的照顾，跟全场的人喝了一杯，不过这还不算完呢，楚云风又接连倒了两杯敬了大家。

　　三杯酒！这算是表达了自己的谢意，也让大家非常认可楚云风的气度。

　　宴席还在继续，不过看样子已经是进行了一半了，因为这桌上的不少菜品都被“洗劫”一空，能够看得出大家都相当地喜欢。

　　特别是这旱蒸回锅肉，每一桌上面都是第一个被消灭掉的，都让众人感受到了这道菜的不凡。

　　其实在楚云风和慕晴还没回来之前，这大厅之中就一直在讨论个不停，特别是这主桌上面，总会有好奇宝宝在询问这些菜品的精髓。

　　老王自认为也算是个美食大家了，这八大菜系里面的菜要说他没吃过的还真的很少，这猛然间出现一桌自己从未吃过的菜品，这样的震撼力度还是不小的。

　　更何况这些都还是川菜，是自己的“大本营”，这更是有些说不过去了。

　　所以在尝到了这旱蒸回锅肉的第一口之后，他马上就向李老取经了：“李老，这回锅肉的味道很是不一样啊，里面新增的酒糟味道简直就是画龙点睛。

　　这道菜我感觉做法应该不太复杂，可是为什么现在很少有人会做啊？”

　　李老今天来这里的主要原因其实并不是在品菜的，而是要给身旁的万老好好地上上“眼药”，正愁没人给自己递药呢，没想到老王这么给力。

　　所以李老打破了自己平时爱理不理的态度，竟然还显得很随和，马上就笑着回应了起来：“这原因其实也很简单，工序复杂呗！

　　再加上方法的缺失，自然会做的人就更少了，而且即便是还有人会做，也会觉得嫌麻烦，这做普通的回锅肉多轻松啊？”

　　这就是现在川菜面临的最大问题，很多老川菜，甚至是传统川菜，做起来的工序非常的复杂，而且消耗的时间成本也是很多的。

　　往往一道菜的食材处理需要一两天的时间，这做出来卖的价格还不会太高，太高了的话客人还会接受不了。

　　我这给客人炒个普通的回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁和麻婆豆腐这些菜它不香吗？

　　做起来又简单，客人又不用多等，我这一天之内可以做很多道这样的菜品，这赚的钱不比做这老川菜来得多？

　　所以久而久之啊，这些传统菜便渐渐的没有了市场，主要是没能适合时代和市场的发展，这才渐渐地没落和消失了……