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美食小当家_第920节(2/3)

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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位师兄方大忠和严学文询问了起来,这一时之间反倒是让这三人有些语塞,不知道该怎么说为好了。

  本来找李老的目的其实也很简单,就是为了老川菜复原的事情而来,但是有些不好当着这么多人的面来谈这件事儿。

  毕竟这应该算是私下的交流,林师傅他们并不想要把这种事情暴露在所有人的面前。

  “李老,我们这、这,其实……”

  的确是有些不太好说出口,这让林师傅一时之间有些迟疑,但是李老却马上重重地点了点头。

  “我明白了,是为了昨晚那些老川菜来的吧?”

  虽然不知道李老说这话的意思和他的态度,但林师傅和两位师兄都纷纷点了点头。

  这一下也让其余围观的人心中有些纠结了起来,看来这川菜复原的事情一出,果然是被不少人给惦记上了啊。

  “我明白了,其实昨天万老头儿来找我的时候我就已经知道,这事儿后续估计是会有不少人找来。

  我是这么想的啊,既然大家都这么感兴趣,那就都一起好了,各家有什么好东西都拿出来一起分享一下。

  这以前有些陋习也的确是不太适合时代的发展了,师傅教徒弟的时候总是喜欢藏一手,这久而久之啊,不少的菜式就是这么失传的。

  而想要将这些失传的菜式给复原出来,所耗费的心力太大不说,关键是很难复原到百分百的程度。

  今天正好这么多人都在这里,我想抛砖引玉一番,同时也是表明我的一个态度,既然大家都这么感兴趣,那就公平交易好了。”

  公平交易?

  李老这提议一说出来,立刻就让所有人都坐不住了,尤其是其余七大菜系的大师傅们。

  季老首先稳不住了,马上追问道:“李老头儿,什么叫公平交易,你说清楚?”

  其余人也都想问问这句话的意思,不过看到季老帮大家问出来了,于是也都稳住心神,等待着李老的答复。

  而李老也很干脆,直接将自己带来的包包给打开,从里面取出了厚厚的几本颜色泛黄的书籍,随手就往桌上这么一扔。

  然后语出惊人:“这些都是川菜的不传之秘,谁要是有兴趣的话都可以来交换,一道换一道,但要我看得上。”

  当大家看到桌上这些书籍的名字之后,会场瞬间就爆了……

第一千二百六十六章:餐饮界史诗级交易

  李老丢在桌上那三本泛黄的书籍就像是颗石子儿扔进了平静的湖面,但却引发了整个湖水的剧烈波动。

  内部资料?

  四个硕大的黑体字一下就让所有人都站了起来。

  “这是,这是当年蓉城餐饮公司的内部培训资料?”

  乐天娇是第一个激动得站起来的人,川菜当年的辉煌大家都是有共识的,而作为当代川菜界“黄埔军校”的蓉城餐饮公司,那绝对是神一般的存在。

  可以说近代的这些不少顶级大师傅,基本上都是从那里出来的,可以说是川菜大师的摇篮。

  而作为这内部最核心的秘籍,那自然就是这些培训资料了,这上面可是详细地记载了那些精美川菜的菜名。

  但更重要的是还有这些菜的做法,只不过全部都是用文字来记录的,能够让人明白这道菜制作的步骤。

  可即便是有详细的步骤,但想要将这道菜做出完美的味道,复原它最正宗的面貌,那也是没这么容易。

  毕竟做菜最关键的就在于食材的处理手法,调料的用量和火候的关键,稍微有一个地方出现一丝纰漏,那么这道菜都是失败的。

  不过也并不是说这秘籍就没用了,相反是有大用,起码是能够知道菜品该如何来制作,即便是做不到百分百的味道,但一半的相似度应该还是没问题的。

  “还真是啊,这可是好东西啊,快让我看看!”

  “给我看看,先给我看看,这可是绝世秘籍啊!”

  “不要抢、千万不要抢,可别弄坏了啊!”

  “这书已经是有些脆弱了,轻一点儿、轻一点儿啊,放在桌上,大家一起看!”

  “别动、千万别动,谁动我跟谁急啊!”

  ……

  正当大家一窝蜂伸手准备过来抢的时候,李老的速度比任何人都要快,他猛然一伸手,立刻就将这三本书给收了回来。

  嘶~!

  呼~!

  “李老头儿,快给我看看,赶紧的啊!”

  “别吊我胃口了,快快快,咱们这么多年的交情了,至于嘛?”

  “啥都别说了,先给我看看,其它事儿晚点儿再说好吧?”

  ……

  大师傅们一个个全部都将手给伸了过来,特别是季老和刘老,两人直接来到了李老身边,要是他不给的话,都有点儿要直接抢的举动了。

  “都坐、都坐,着什么急啊?

  东西呢也不是不能给你们看,但是在看之前,咱们可得把事情给说好了,这要是谈不好,东西可不给看!”

  李老将这三本书给牢牢地护在了怀里,用的力度还是很大的,想要明抢自然是不可能的,这也让大家感到有些郁闷。

  这可是川菜很多的不传之秘啊,这蓉城餐饮公司的内部培训资料失传已久了,后续的确是有再版的,但是跟这原始版本差得不是一点儿半点。

  原因也很简单,因为开班的不同,后续的资料内容都不全,而且一些东西还经过了一番修改,跟李老手上的这个版本绝对是有天壤之别的。

  估计也只有李老这种大师傅才能拿到这样的原始版本,因为上面大部分刊印的资料都是

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