奥妙，随后还要一边做卤汁儿一边煎鱼。

　　当滚烫的卤汁儿做好了之后，这边的煎鱼也做好了。

　　随后这两样东西在同时上桌，这沸腾的卤汁儿直接浇淋到火热的鱼片上面，顿时激起了一阵响亮的“哧溜”声。

　　这样美妙的声响，顿时把所有人的食欲都给勾起来了，而楚云风更加关注的是，这道菜给自己的收货太大了。

　　这川菜版的满汉全席之中，有一道菜很是受到了这样手法的启发。

　　值了、值了、真的是太值了。

　　这才仅仅出现了两道菜，就已经收获这样丰富了，当第三个人一上场之后，楚云风更是差点儿没直接从椅子上跳了起来……

第一千三百八十章：全场的疑问

　　失传菜式研讨会的成员是从全国各地邀请而来，自然也是包括了川内地区，所以这第三位上场的便是楚云风的老乡。

　　来自川内地区的蓬松远，戴着一个黑框眼镜，一副知识分子的打扮，这明显就是一个学者类型的，看来这菜品很有可能是做不出来。

　　果然，当投影屏幕上面出现了一道菜品之后，现场所有人都惊呼了起来，楚云风也是难得失态地站了起来。

　　这是一道川菜！

　　而且是一道自己从未见过，并且从未听说过的菜品。

　　一道川菜至于这么让楚云风激动吗？

　　可现在不仅是楚云风在激动，所有参加研讨会的人都在纷纷议论着，这道菜实在是太奇妙了。

　　因为一个餐盘里面摆放着一个棋盘，上面还有棋子，看上去就像是双方在下象棋一般，并且被白色的“河流”所围绕，第一眼看着的确是非常的特别。

　　是的，就是很奇妙，特别是蓬松远这看上去才三十来岁的模样，带着很浓郁的书香气，配合这张制作出来的图片，让人不得不产生很多的遐想。

　　此时的蓬松远简单做了一个自我介绍之后，便开始缓缓说道：“这道菜叫做奶汤棋盘，是一道失传已久的菜品。

　　具体时间已经不可考了，我也是在一个偶然的机会从我老家的书柜里翻出来的一张纸条上面，记录了这道菜的具体做法。

　　这张纸条应该是我爷爷留下来的，我也具体打听过这张纸条的来历，可是已经没有人知道是从哪里来的。

　　我从小就跟爷爷非常亲近，每到学校放假之后我就会回到老家，整个假期都是待在爷爷家的。

　　爷爷会带着我上山放牛，还会带着我去河里捕鱼，甚至是会教我制作鸟笼等许多有趣的手工。

　　可以说爷爷在我的整个童年记忆之中，承载了不可或缺的部分，这张纸片我小时候其实也是见到过的，不过当时没有过多的想法。

　　我看到爷爷对着这张纸条在叹气，那个时候我也不懂到底是什么原因，现在想来应该是在叹息这道菜无法复原吧？

　　对了，还没告诉大家，其实我爷爷的厨艺相当的不凡，小时候吃他做的菜总是那么的美味，许多很简单的食材都能够做出很不一样的美味儿。

　　只是现在才后知后觉当时的厨艺有多么的厉害，咳咳，不好意思，题外话说得有点儿多了。

　　不过大家请看，这张纸条上面明确写着这是一道川菜，可是并没有详细说明它是谁发明的，也没有具体透露它是哪个年代的菜品。

　　但是看着上面的字体都是繁体字，那么就说明这至少应该是四五十年代左右，或者是之前的记录。”

　　楚云风看着这张已经泛黄了的纸条，很是认可地点了点头，光是这纸张的模样便能够确定，这应该是那个年代的东西。

　　但是很可惜的是，这张纸条缺了很大一部分，也就是下面的这部分，这下面应该是记录的制作方法，可是却消失不见了。

　　看这裂纹应该是被撕掉了，所以这张纸条上面除了记录了这道菜的名字，只剩下了寥寥三四种食材……

　　这菜品应该也是有不少年头了，或许比这个时间早上几十年也是有未可知，这估计也应该是一道上百年的菜品。

　　但就是不知道这道菜是大师所发明呢，还是有人无意中创造出来的，这个就无从考据了。

　　但是这些都丝毫不影响这道菜的精致，让楚云风很是有些跃跃欲试，很想第一时间就把这道菜给学会。

　　可是想要学这道菜，呃～！

　　难度很是有些大啊！

　　原因很简单，因为蓬松远根本就不会做这道菜！

　　是的，此时的蓬松远开始透露出了一股无奈的味道：“大家也都看到了，这张纸条上面只写了这道菜的名字，以及几种食材的名字。

　　我也查过了很多的资料，但是都没有发现这道菜的出处。

　　可是这道菜的名字如此响亮，给人一种很是不一样的意境，所以后来我便去请教了一些制作川菜的师傅。

　　但是很多师傅都告诉我，他们无法将这道菜给复原，因为这里面涉及到了两个非常大的技术难点，让人很难做得到。

　　第一个就是这个奶汤，许多师傅说这奶汤分好几种，有牛奶制成的，也有古法奶汤，到底是哪一种无法判断。

　　另外一个就是这个棋盘的制作，这张纸条上面记录的食材一共就只有三种，呃三种半吧，这第四种食材只有一个“鸡”字。

　　这到底是鸡蛋还是鸡肉，确实是无法进行判断。

　　大家看到的这张成品菜图片，是我让朋友用特效做的，虽然这道菜具体的制作方法已经看不到了，这非常的可惜。

　　不过这张纸条上面还有一段描述这道菜的话，所以根据这段话才做