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美食小当家_第1071节(2/3)

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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过这么大的一个建筑,时间上来得及吗?

  等等!

  从餐盘的布局来看,整个规划似乎没那么简单,这个建筑虽然比较靠后,是一个很重要的部分,但是前面部分留出了很大的空地,应该还有不少的东西需要搭建。

  上帝啊,这时间真的来得及吗?

  吴妈也是没看明白,特别是楚云风处理萝卜丝儿究竟是想要做什么,这才刚刚问出了心里的疑惑,慕晴马上就给他们解释了起来。

  “应该是萝卜丝儿绣球,用来装点树和凤凰用的,你们没看到他的那个模具里面还有一个很长的枝干吗?

  那个应该就是用来制作一颗大树的,我猜想应该是制作一颗银杏树,不过按照他的思路,应该是表现一个绣球树。

  慢慢看吧,他这一次绝对是要大展身手,不仅仅是川菜的技法,很多菜系的技法他应该都想要展现出来。

  等等,不对,他应该就只展现川菜的技法,你们看,他已经开始在制作点心和菜品了!”

  果然,慕晴猜测得一点儿都没错,此时的楚云风一边不慌不忙地搭建着整个建筑布局,还开始制作起了点心。

  跟以往有所不同的是,这一回的点心非常的小,几乎就是袖珍版的,现在的十个才抵得上是以前的一个那么大。

  这样制作起来难度更大,但是却更为精致,用来装点的话会更加美观!

  荷花酥、萝卜丝儿绣球、凤尾酥……

  慕晴大致猜出了五种川菜特色点心,那么接下来楚云风还会制作什么,就等着最后再来揭晓了。

  而点心是一部分,楚云风又开始制作起了菜品,从目前看来,就只有一道菜——陈皮牛肉!

  看到楚云风将陈皮和牛肉拿出来之后,忍不住偷偷笑了起来。

  好家伙,这是为了玩活儿啊,这样恢弘的建筑不太适合制作一些带着汤水的菜品,所以陈皮牛肉这种干的菜品就非常适合用来展现和点缀。

  所以能够看到楚云风这边处理的牛肉都是不规律形状的,明显就是为了增添一抹金色的效果,待会儿当他们品尝到了这个滋味儿之后,绝对会“大吃一惊”的。

  完了!

  奥古斯特发现自己完全是走不动脚步了,已经深深地被楚云风所搭建的这栋建筑物给吸引了,自己从未见过制作速度如此之快,想象力如此丰富的做法。

  要知道巧克力的特性是非常脆的,而且有一个致命性的缺点,那就是经受不住高温,一旦温度超过30度以上就很危险。

  一些粘住的地方就会很容易掉,而超过了36度的话,巧克力还会融化,所以楚云风这搭建的巧克力模型竟然还运用了一些非常规的技巧。

  承重结构!

  这种直接可以凹陷进去的结构,奥古斯特表示自己根本没见过,但是却能够很轻易地将连接处卡紧,这想要做到是非常难的。

  因为巧克力的脆性已经决定了它的制作难度,而楚云风却每每能够用手中看不见的器械给它处理一番,然后很精准地放了进去,随后淋上一滴巧克力原液,这样就能够固定了下来。

  榫卯结构!

  虽然不知道这种结构的名字,但是奥古斯特心中的好奇已经被完全给勾了起来,眼睛直直地盯着楚云风的每一个动作,连眨都不眨一下……

  摆盘还在继续,这边不断地在摆盘,那边还在不断地制作一些点心和陈皮牛肉,不过陈皮牛肉对于楚云风来说不要太过于简单,做好了就放在一旁冷却备用了。

  而点心的制作也非常的快,特别是凤尾酥的制作,这平平无奇的一团面团,就看见楚云风在下锅之前一只手挥舞了几下,随后便没入进了油锅。

  等到再次升起来的时候,现场再次响起了一阵翻天覆地的惊叫声,随后马上就能够听到拍照声此起彼伏,这凤尾酥的造型足够令人惊叹。

  “上帝啊,这绝对是上帝的杰作!”

  “哇哦,实在是太不可思议了,要不是亲眼所见,我都不敢相信还有这么优美的点心被制作出来!”

  “太神奇了,刚才那一幕是魔术吗?这是怎么做到的?”

  ……

  所有人脸上都写满了问号,特别是奥古斯特更是一脸懵逼,这样美妙而精致的点心究竟是什么制作原理,自己简直是想象不出来。

  看看那优美的尾部造型,就像是一只优雅的精灵一般,它所赋予的艺术感和层次感,简直是让人无法用语言来形容了。

  楚云风最大的造型总算是已经做好了,截止目前比赛时间已经过去了一个半小时,只剩下半小时的时间了。

  此刻的餐盘上面,一座宫殿拔地而起,富丽而又堂皇!

  是的,楚云风制作了一个很是富有华夏风味儿的宫殿——太和殿!随后将刚才雕刻的龙和凤分别放在了这座宫殿的两旁。

  之前雕刻的时候楚云风就专门设计了一个幅度,让这龙凤处于一种守护的状态,所以此时将它们一摆放之后,顿时就能够衬托出这座宫殿的不凡。

  复古之后便是时尚,宫殿的周围自然是少不了树木的,于是乎刚才制作的数目枝干便派上了用场。

  各种枝干被安装上去了之后,楚云风快速地用巧克力液在每个关键的部位点了一下,随后马上就用绣球丝的碎末喷洒了下去。

  顿时,一层金色顿时覆盖了整棵树,制造出了一种悠远的意境,而这颗树上面的一些比较大的衬托点上面,楚云风小心翼翼地将萝卜丝绣球给放了上去……

  其次还有一些模具,楚云

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